基酒之白兰地系列.docVIP

基酒之白兰地 亚力山大Alexander (P168) （23度、甘口、摇和法） 据说这款鸡尾酒深受19世纪中叶英国国王爱德华七世的王妃亚力山大的青睐。本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般的甜味。因为使用了鲜奶油，所以摇动过程中要快速、强烈、有力。如果用伏特加代替白兰地基酒的话，那就市制制出“芭芭拉（P100）”这款鸡尾酒。 白兰地——30毫升 可可豆利口酒（褐色）——15毫升 鲜奶油——15毫升 （将原材料充分摇匀后倒入鸡尾酒杯中。） 鸡蛋酸味鸡尾酒Egg Sour (P169) (15度、中口、摇和法) 这款鸡尾酒是酸味鸡尾酒风格的长饮，它是用白兰地作基酒的。制作该款酒品时，先在白兰地中加入柑橘系列的酸味，再搅入一个鸡蛋，这种配方使得本酒品极具营养价值。 白兰地——30毫升 柳橙柑桂酒——20毫升 柠檬汁——20毫升 砂糖（糖浆）——1茶匙 鸡蛋——1个 (将原材料充分摇匀后倒入鸡尾酒杯中。) 奥林匹克Olympic (P169) (26度、中口、摇和法) 这是为纪念1900年在巴黎举行奥林匹克运动会而特别调制的一款鸡尾酒。在芳香醇厚的白兰地中加入柳橙香味，一款水果风味、口感浓郁的鸡尾酒就呼之欲出了。 白兰地——20毫升 柳橙柑桂酒——20毫升 柳橙汁——20毫升 （将原材料摇匀后倒入鸡尾酒杯中。） 苹果鸡尾酒Calvados Cocktail (P169) （20度、中口、摇和法） “Calvados”是指“以苹果为原料酿制而成的白兰地”。制作这款酒品时，在香味浓郁的苹果白兰地中融入柑橘系列的利品酒和果汁，这样使得本款鸡尾酒具有水果口味。 苹果白兰地——20毫升 白柑桂酒——10毫升 柳橙苦精酒——10毫升 柳橙汁——20毫升 （将原材料摇匀后倒入鸡尾酒杯中。） 颂歌Carol (170) （28度、中口、摇和法） “Carol”是“愉快的歌”或“颂歌”的意思。本款鸡尾酒略带甜味的口感与用白兰地作基酒的“曼哈顿（P165）”的口味如出一辙。在制作本款酒品时，也可以不采用摇用法，而使用调和法。 白兰地——40毫升 甜味美思——20毫升 珍珠圆葱——适量 （将原材料摇匀后倒入鸡尾酒杯中。并根据个人的喜好装饰上珍珠圆葱。） 古巴人的鸡尾酒Cuban Cocktail (P170) （22度、中口、摇和法） 这款鸡尾酒名为“古巴人的鸡尾酒：。本款鸡尾酒清香适口，饮用时，您可以感受到杏仁的甘甜清爽香味和白兰地的成熟味道。 白兰地——30毫升 杏子白兰地——15毫升 酸橙汁——15毫升 （将原材料摇匀后倒入鸡尾酒杯中。） 经典Classic (P170) （26度、中口、摇和法） 这款口感协调的鸡尾酒将白兰地的微妙口感和果实系列利口酒及柠檬汁的酸甜味巧妙地搭配在一起。另外，根据您个人的喜好，也可以不制作雪花风格的鸡尾酒。 白兰地——30毫升 柳橙柑桂酒——10毫升 黑樱桃酒——10毫升 柠檬汁——10毫升 砂糖（雪花风格）——适量 （将原材料摇匀后倒入糖口雪花风格的鸡尾酒杯中。） 死而复生Corpse Reviver (P171) （28度、中口、调和法） “Corpse Reviver”是“死而复生”的意思。这款鸡尾酒将白兰地、苹果白兰地和甜味美思调和在一起，香气怡人，口感浓郁。 白兰地——30毫升 苹果白兰地——15毫升 甜味美思——15毫升 （将原材料用混合杯搅拌均匀后倒入鸡尾酒杯中。） 边车Sidecar (P171) (26度、中口、摇和法) 第一次世界大战期间军队常用“挎斗摩托”作为交通工具，这款鸡尾酒由此而得名。本款鸡尾酒将白兰地基酒和利口酒、果汁的甜酸味绝妙地搭配在一起，使得口感协调。如果用威士忌代替白兰地基酒的话，那么就会调制出“威士忌边车”。 白兰地——30毫升 白柑桂酒——15毫升 柠檬汁——15毫升 （将原材料摇匀后倒入鸡尾酒杯中。） 芝加哥Chicago (P171) （25度、中口、摇和法） 这款时尚的鸡尾酒在白兰地中加入甜菜味的柳橙柑桂酒以及苦味的安哥斯特拉苦精酒，并用香槟酒进行调兑。它那不断跃动的小细泡儿，十分优美迷人。 白兰地——45毫升 柳橙柑桂酒——2点 安哥斯特拉苦精酒——约1毫升 香槟酒——适量 （将香槟酒以外的原材料摇匀后，倒入长笛形、糖口雪花风格的香槟酒杯中，然后用冰凉的香槟酒注满酒杯。） 杰克玫瑰Jack Rose (P172) (20度、中口、摇和法) “Jack”是指美国产的苹果白兰地“苹果杰克”。但在日本制作这款鸡尾酒时，多使用法国产的“Calvados”（亦是苹果白兰地）。这款鸡尾酒将酸橙汁的酸味与石榴糖浆的甜味交融在一起，把苹果白兰地的幽香发挥得淋漓尽致。 苹果白兰地——30毫升 酸橙汁——1