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金荞麦高产栽培技术 　　摘要 阐述了金荞麦的主要特征特性，介绍其高产栽培技术，包括整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收与加工等方面内容，以为金荞麦高产栽培提供参考。 　　关键词 金荞麦；特征特性；高产；栽培技术 　　中图分类号 S567.23+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0072-02 　　龙山县地处武陵山脉腹地，湘、鄂、渝三省（市）交界处，域内最低海拔218.2 m，最高海拔1 736.5 m，形成以山地为主，水域、丘岗、平地交错复杂的地貌类型，属典型的立体农业生产区。该县属亚热带山地季风湿润气候，年平均气温15.8 ℃，极端最低温-6.9 ℃，极端最高温39.5 ℃，年均无霜期282 d，年均降雨量1 376 mm，年日照时数1 137 h，土壤肥沃，光照充足，雨量丰沛，山区气候特点明显，适宜中药材产业发展。该县中药材自然资源十分丰富，共有1441种，其中在全国重点要求普查的363个品种中，该县有200余种，野生中草药材面积约6 700 hm2，玄参、杜仲、黄柏、厚朴等重点道地药材种植基地基本形成，常年种植金荞麦、玄参、金银花、白术、天麻、百合、黄精等中药材3 400 hm2，年产值2.8亿元。为推动该县中药材产业进程，壮大中药材支柱产业，促进该县中药材产业健康持续发展，结合该县中药材产业化程度低、人工栽培规模较小的现状，龙山县农业局为努力加快该县中药材优势特色新品种推广，促进新农村建设和农业产业化发展，特于2012年以来在该县洛塔乡、大安乡等高海拔乡镇开展了药用植物金荞麦高产栽培技术研究，现将2年来的研究结果简报如下。 　　1 特征特性 　　1.1 形态特征 　　金荞麦别名野桥荞麦、苦荞麦、天荞麦，为多年生草本蓼科植物，性凉，味辛、苦，有活血化瘀、清热解毒、健脾利湿的作用。株高1.0～1.2 m（本县），主根粗大，呈结节状，横生，绿色，部分部位有淡紫，茎节中空。茎直立，微带红色，多分枝。单叶互生，叶片椭圆三角形，基部前状心形；有柄，柄上有白色短柔毛[1-3]。聚伞花序腋生或顶生，花被片5片，白色，7―9月开花。 　　1.2 基本习性 　　金荞麦适应性较强，对土壤肥力、温度、湿度的要求较低，耐旱耐寒性强。适宜栽培在排水良好的高海拔、肥沃疏松的砂壤土中，而不宜栽培在黏土及排水性差的地块。金荞麦属于喜温植物，在15～30 ℃条件下生长良好，在约-10 ℃的地区栽培可安全越冬[1-5]。 　　2 栽培技术 　　2.1 整地 　　选择排水良好、地势高的砂壤土种植，要求土壤耕作层厚度在30 cm以上。根茎繁育种植一般在春季进行整地，高海拔地区（800 m以上）在解冻后进行，以不翻出生土为原则，耕深30～45 cm。结合耕翻，施厩肥或土杂肥18.0～22.5 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2，接着耙细、整平，做成宽1.80～2.25 m的畦，长度随地形而定，为便于操作，一般情况下以6～10 m为宜，过长应开沟，另开厢做畦[6]。 　　2.2 播种 　　一般选根茎的幼嫩部分及根茎芽苞作繁材，出苗率及产量均高。繁育所用种根茎，应该在萌发前将根茎挖出，选择健康、无损伤的根茎切成4～6 cm长的小段，按行距45 cm在畦面开沟，沟深10～15 cm，再按株距30 cm把根茎栽入沟中[2-7]。金荞麦一般需纯N 277.5 kg/hm2、P2O5 417.0 kg/hm2、K2O 292.5 kg/hm2，所需N、P、K的比例为1∶1.5∶1.05。基肥以N、P、K复合肥（14-16-15）为宜，或选择复混配方肥料为好，一般施N、P、K复合肥（14-16-15）1 875 kg/hm2或尿素225 kg/hm2、过磷酸钙1 800 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2，在每2株间点施，最后覆土盖实，保证覆土厚度在10 cm以上。3月中下旬开始播种，4月中旬前必须完成，否则将影响产量。 　　2.3 田间管理 　　2.3.1 除草。可在播种后喷施乙草胺，一般用药量为750～1 050 g/hm2，对水600～900 kg/hm2，充分搅拌后，在播种后1～2 d内均匀地喷洒在土壤表面。苗期勤除杂草，结合除草松土1～2次，田间封垄后不宜进行常规除草，可人工选择性除去植株较大的杂草。 　　2.3.2 追肥。金荞麦生长期内一般进行追肥2～3次。在苗高20～30 cm时进行第1次追肥，用尿素225～300 kg/hm2；当株高达到40～60 cm进行第2次追肥，施尿素75～150 kg/hm2、氯化钾270～345 kg/hm2；长势较弱的丘块也可在开花前进行叶面追肥1次。 　　2.3.3 垄蔸。在株高50～60 cm时进行，结合第2次追肥，按行进行高垄蔸措施，保