培训课件--营养与保健专业介绍.pptVIP

1．办学定位 我们根据对相关企业。行业的调研结果，发现87%的从业人员主要从事营养销售行业。因此我们对办学定位做了一定的调整，确立出我校《营养与保健》新专业的办学定位。 1．办学定位 除了《中等职学校专业目录（2010年修订）》中所提出的营养与保健专业的就业方向外，在核心技能中增加营销知识，加重中医养生、营养保健品的学习内容，使本专业更偏向营养、药膳、中医保健等的销售与服务，更能适应社会需求。 课程设置 根据办学定位，我们设置了《营养与保健》专业的课程。 专业课：解剖生理学、生物化学、中医学基础、营养学基础、烹饪营养学、临床营养学、社区营养学、营养与膳食指导、食品安全与质量控制、市场营销、中医药膳学、推拿保健、食品化学和保健食品等课程， 核心课：中医药膳学、营养学基础、营养与膳食指导和食品安全与质量控制为。 （二）开设专业的保障 1.实训设施 我校实训设备先进，实训场地多且大，能保障《营养与保健》专业的学生实训。 1.实训设施 高仿真固体制剂车间、液体制剂车间、药物分析检测实训中心、模拟药房等多功能实训车间。其中固体制剂、液体制剂车间面积达1200㎡， 药物分析检测实训中心面积达400㎡，模拟药房面积达120㎡。 实训设施 目前我校实训设备总值达3,000多万元，实训场地面积达10000多平方米。 计划增设的实训场地 2、校企合作 从2000年开始，学校就注重校企合作，引企入校，建立了一批长期紧密合作的校外实习实训基地。 成为我校定向实习单位多达100多间。 3.师资队伍 我校教学力量雄厚，能保障《营养与保健》专业教学的顺利完成。 我校现有专任教师114人（其中外聘专任教师36人），其中高级专业技术职务33人，中级专业技术职务51人；实验实训教师18人（中级以上专业技术职务11人） 已有三名专业教师获得相关职业资格证书（公共营养师三级） 3.师资队伍 我校设有药品食品检验专业，与本新专业有相关联系。其中，《食品营养与卫生》、《化学》、《解剖生理学》、《食品检验技术》、《中医学基础》等都已在本校教学专业课程中开设；《中医药膳学》、《中医保健养生》,《中医美容》等课程也在选修中开设多年。 新增教师配制情况表 四、开设专业可能遇到的问题 （一）社会上对《营养与保健》专业认识不足。 因此，我们的招生若不加大宣传力度，可能招生人数不多。 四、开设专业可能遇到的问题 （二）公共营养师资格比较难考取，而且必须持证的岗位比较少 因此，我们必须向已开设本专业的学校学习，吸取其经验，优化课程设置，提升学生的专业水平及职业技能。同时在课程学习中加入营销知识，让学生可以多考取一个药店营业员证，增强竞争力。 总结 营养与保健人才的需求越来越大，而我校在开设中职三年制《营养与保健》专业时会参考和借鉴其他院校的办学经验，摸索出一条适合本校和本地特色的办学之路。 感谢各位专家聍听！ 敬请专家们指导 广州市医药职业学校新专业 《营养与保健》专家研讨会 广州市医药职业学校《营养与保健》专业开发情况汇报 广州市医药职业学校 2013-12-19 申报情况 专业开发情况 开设专业的设想和保障 申报情况 在2013年5月，我校向广州市教育局申报了《营养与保健》专业的开发，在《营养与保健》专业开发和论证申报书中。 在2013年8月《营养与保健》专业被广州市教育局列为局属中等职业学校新开发和论证专业。 申报情况 在《营养与保健》专业开发和论证申报书中，我们主要从专业简介、申报依据、基本理由、新专业开发论证启用资金的使用计划、新专业开发论证年度工作安排和学校对该新专业开发论证工作的支持等六方面进行了论述。 专业开发情况 在新专业申报后，我校组织了新专业开发与论证的建设团队，由主管教学的副校长直接牵头，组成相关研究小组 《营养与保健》专业开发团队成员包括：高级讲师3人，企业专家1人。 （一）政策文件调研 《国民营养条例》 1、我国将建立起专业营养师制度，并主要依托营养师，重点解决目前我国在膳食营养方面最迫切需要的营养调查和监测工作，以此改善我国公共膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质。 2、凡100人以上的用餐单位、学校、幼儿园、社区必须配备专业的公共营养师。 （一）政策文件调研 《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》 明确提出，要“提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度”。 （一）政策文件调研 为了满足营养与保健专业人才的需求，推动中等职业教育改革创新，更好地支撑产业建设，服务经济社会发展，教育部于2010年3月印发的《中等职业学校专业目录（2010年修订）》中，特意新增了