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农户农药残留认知及其行为意愿影响因素研究 　　摘要：基于实证调研数据和计划行为理论，运用结构方程模型对农户农药残留的行为态度、主观规范及知觉行为控制进行了系统探究。结果显示：农户在农药施用方面起决定作用的因素按影响力大小排序依次为生存理性、经济理性和价值理性，同时，农户对于施用农药的行为态度、主观规范及知觉行为控制之间相互传导，并对农药施用的行为意向具有直接影响。 　　关键词：农药残留；计划行为理论；知觉行为控制；结构方程模型 　　中图分类号：F322 文献标识码：A文章编号：1001-8409（2014）09-0134-05 　　Influence Factor Analysis of Farmer 　　Cognition towards Pesticide Residues 　　――Based on the Survey Data of 986 Farmer Households from Five Provinces in China 　　WANG Jianhuaa， b， MA Yutingb， CHAO Manlub 　　（a. Jiangsu Food Safety Research Center； b. School of Business， Jiangnan University， Wuxi 214122） 　　Abstract： Based on the empirical survey data， from the perspective of the theory of planned behavior， this paper explored farmers’ subjective cognition， attitude and behavior towards pesticide residue by using factor analysis and structural equation model. Result shows that subsistence rationality， economic rationality and value rationality had significant impact on farmer pesticides cognition successively. Meanwhile， there are mutual transfers between farmers’ cognition， attitude and subjective norm towards pesticide application， and influence their behavior intention directly. 　　Key words： pesticide residues； planned behavior theory； behavior cognition； structural equation model 　　根据食品安全国家标准评委会审查通过的食品安全新标准《食品中农药最大残留限量》规定，我国10大类农产品和食品中的322种农药，其残留限量的标准数已达到2293个，基本涵盖了我国居民主要消费的农产品，标准数量和覆盖率较往年有明显突破。这一政策背景告诉我们，农户的农药残留认知和行为取向在农户生活、农业生产和农村发展中已具备了日益显著的舆论关注和政策支持条件。因此，在当前的农户安全生产经营活动中，最紧迫的应当是提高农户对农药残留的认知水平，优化引导农户安全生产所亟需的个体行为态度、主观规范及知觉行为控制，从多个维度综合形成农户认知与行为意向间的传导机制，进而为研究农户生产经营行为逻辑和制度运行体系，探索支持农户生产经营行为规范的路径与政策保障机制提供参考。 　　1文献回顾与评述 　　因农户对农药认知或使用态度偏差所引发的不安全施用化学农药以致施药人员中毒的事件频有发生。农户的施药行为是有限理性的，农户在做出施用农药的行为时，会根据自身对该农药产品的认知度、对施用该农药的态度以及行为习惯来做出决策。根据我国高毒农药“替代工程”的调查分析，因农户不合理用药或违规使用高毒农药所造成的中毒和死亡事故年均约有5万人[1]。Rother等研究表明，农药残留的形成不仅与农药本身的特性等相关，同时与农户的认知水平及其农药施用行为也有着直接联系[2，3]。国内外对农户的农药残留认知及行为取向的研究主要集中在农药残留认知的成因、施用农药的行为取向以及对低认知、高残留的改善等方面。 　　从农户对农药施用和残留认知成因来看，因认知偏差而导致的农户施药行为及农药残留对农产品质量的负面影响表现得尤为突出[4]。政府的农药施用知识与技能培训是影响农