4(上)第2单元综实践教案.docVIP

单 元 设 计 第二单元：吃的学问 学 情 分 析 结合学校周边环境，根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发，从学生熟悉的文化生活和社会实践活动中选取他们关注的问题，使主题的确定基于孩子们的兴趣，贴近学生的年龄及心理特点，符合他们发展的需求。在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。针对此现象引出早餐很重要，让学生了解每日的早餐现状：问卷调查同学每日早餐情况。统计结果作出图表，针对现象提出问题，学习获得营养早餐相关知识。进一步实践设计一周早餐食谱并参照饮食，学生自己进行对比。教师指导并写出实践体会。课型 目标 重难点 培养学生利用身边小事开展科学研究的意识。?科学、营养早餐方案的设计。??准备 过 程二次备课通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考，产生学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。 2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。?各小组制定各自的研究课题及方案，例如：a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。c.调查早餐用餐时间问题。1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。 2、分组整理调查结果。 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表 例如： a.调查早餐价格定位问题。 《学生早餐价格统计表》 班级????第?? 小组编?统计时间：20年??? 月?日1.00元以下 1.00—2.00元 2.00—3.00元 3.00元以? ? ? ? ? 百分比 % % % % b.调查早餐营养问题。 《学生早餐营养统计表》 班级??????? 第?? 小组编制??? 统计时间：20年??? 月??? 日 调查人数合计 A类 B类 C类 D类 ? ? ? ? ? 百分比 % % % % 注：A类表示谷物；B类表示动物性食品；C类表示奶类；D类表示蔬菜或水果。 c.调查早餐用餐时间问题。 《学生早餐用餐时间统计表》 班级??????? 第?? 小组编制??? 统计时间：20年??? 月??? 日 调查人数合计 起床后立即 起床后半小时 上学路上 校门口 ? ? ? ? ? 百分比 % % % % d.调查附近“放心早餐”的销售情况。 《“放心早餐”销售统计表》 班级??????? 第?? 小组编制??? 统计时间：20年??? 月??? 日 调查人数合计 面包 馒头 糕点 其他 ? ? ? ? ? 百分比 % % % % 三、讨论思考 1、分组讨论统计结果。 学生对他们各自统计的结果（百分比）进行讨论，思考为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。是否科学合理？ 例如：早餐时间一般起床后半小时吃比较科学，起床后就吃不利于健康，在路上、校门口吃不卫生。 早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少，营养搭配上不合理科学，不利于学生的身体发展。 2、分组提出科学合理意见。 各小组根据讨论结果，提出科学合理的建议。 经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。 2、会严重影响记忆力。 据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。 3、易患慢性疾病。 不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病. 4、诱发胆结石。 人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查，发现患胆结石者与长期不食早餐有关。 5、容易发胖。 日本的相扑选手就是一个最好的例子.由于不吃早餐即参加剧烈训练所引起的空腹状态，会使血液中的糖分降低，低血糖会促进生长激素的分泌；训练后摄取大量的食物，会使生长激素的分泌更加旺盛，组织脂肪就会不断增加.如果持续这种生活方式，脂肪就会持续蓄积. 不吃早餐可能导致营养不良、贫血、胃炎、肥胖，工作状态差、注意力不集中、大脑反应迟钝等。 二、早餐有讲究 1.早餐最佳时间7至8点 医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。起床后立即吃早餐的做法是不科学的。在7点左右吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。 2.吃得多不如吃得精 ??? 早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧