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日本餐饮顾问価格表 【開業関係】 飲食店開業に必要なことを ハート トゥ ハート マーケティングに基づき提案、アドバイスいたします。 １．ショップコンセプト提案と開業計画1セット￥525,000（税込） 松本和彦がハート トゥ ハート マーケティングを基に貴社のポリシー（理念）、人的を考慮し時代に即した最適のショップコンセプトと開業計画 [内　容]１）USP（ウリ）の提案（開発経費は別途）２）ハート トゥ ハート マーケティングに基づく開業計画書作成３）収支計画書作成４）店舗イメージ図（松本作成の簡易のもの）５）参考店舗提案、視察同行（経費別途） ? ２、ショップコンセプト（USP開発）の提案のみの場合￥315,000（税込） １の内容をUSPの開発とショップコンセプトのみの作成に絞ったメニューです。細かい計画書はいらない、メニューミックスは自社で作成する、収支計画等も必要ないといったときに使えるメニューです。 [内　容]１）USP（ウリ）の提案（開発経費は別途）２）ハート トゥ ハート マーケティングに基づく7Pの提案（総論）３）店舗イメージ図（松本作成の簡易のもの）４）参考店舗提案、視察同行（経費別途） ３．開業計画書作成のみの場合￥210,000（税込） 貴 社が作ったショップコンセプトを書式化、もしくは弊社が作成したショップコンセプトとUSPを開業計画書に落とし込んだものです。したがって収支計画書は ありません、主な目的は銀行等金融機関に対する融資資料、ショップ利害関係者へのコンセンサス（同意）作りに使えるものです。計画書はハート トゥ ハート マーケティングに基づく７Pの詳細を書式化します。この作業によってターゲット層の特定、商品、サービス、店舗内外装の概要及び開業スケジュール、PR方法が浮き彫りになります。 [内　容]■ ハート トゥ ハート マーケティング７P１、PERSON『誰とお付合いするのか』（ターゲットの特定）２、PRODUCT商品コンセプトの提案、メニューたたき案（文字）３、PLACE店舗、立地条件（立地調査は費用別途）４、PRICE客単価設定、単品価格提案（概算）５、PRIME　TIME営業時間帯、スケジューリング６、POLICY信条、サービスコンセプト提案７、PROMOTION宣伝、告知方法、コミュニケーション方法等の提案（Web戦略、マスコミ戦略、口コミマーケティング）■付随書類１、　開業スケジュール（概算）２、　メニューミックスたたき案 ? ４．収支計画書のみ作成の場合￥126,000（税込） 開業に伴なう投資計画、売上計画、資金計画、返済計画、損益、など銀行提出可能な収支計画書の作成 。開業するにあたって、この収支計画書と前述の開業計画書をもって金融機関に行くと借入れがスムーズに進みます。 [内　容]１）開業費用算定２）資金計画３）売上計画４）返済計画５）損益計算６）長期収支計画７）要員計画 ５．店舗デザイン作成（イメージパース）￥472,500（税込） この店舗デザインは開業計画書一式の中に含まれる松本和彦が描いたスケッチではありません、松本和彦が発案して専門家に依頼して作成します。したがって別途経費が発生しますのでこのような価格をいただいております。店舗内、外観パースを作成し、コンセプトにあった店舗のデザインを提案します。作成は手書き、CGいずれかになります。 [内　容]１）外観予想図２）内装予想図１３）内装予想図２ ? ? 【メニュー関係】 メニューに関してのトータルアドバイスを行います。 『メニュー』の概念は３種あります、ここで整理しておきます。１）商品そのものという概念２）メニューブック３）メニューリスト（カテゴリとアイテムの構成） ? １．メニュー製作トータルプランニング一式￥577,500（税込）開店、又はメニューコンセプト変更に伴なうメニューミックス、メニューブック作成、商品開発、食材調達のお手伝いをします。 [内　容]１）メニューミックス提案メニューカテゴリとアイテムの提案２）メニューブックラフ案作成３）商品開発?具体的には使用食材（大まかな分量）、調理工程、イラスト又は写真による参考盛り付け、味に関するアドバイスです。４）食材調達のアドバイス５）商品撮影立会い６）メニュー中のキャッチコピー、コピーラ、キャプションの提案７）メニューブック文字校正→色校正のアドバイス※　レシピマニュアルは基本的に貴社で作成していただきます（フォーマット等は提案いたします）※　お手伝いにあたって貴社提供の試作用キッチン、