第二节 消化和吸收幻灯片.pptVIP

想一想 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？ 1.口腔 馒头在口腔中的变化 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 讨论：P31 一.消化系统的组成和功能 第2课时 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 P33页： 讨论 二、营养物质的吸收 淀粉、蛋白质等在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 P33页：１.小肠长：成人小肠一般５～６ｍ； 2.小肠内表面有许多环行的皱襞 。 3.皱襞表面有许多小肠绒毛；这些特点大大增加了小肠吸收的表面积。 试一试： * * 第二节 食物的消化和吸收 食物的消化和吸收是由什么系统来完成？ 口腔是消化系统的开始部分，里面有。。。。。 舌 牙 唇 唾液腺导管 的开口可取得唾液 取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。 问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 提示：P30页 一、食物在消化系统中的变化 馒头＋唾液（搅拌37度） 馒头＋清水 （搅拌37度） 馒头＋唾液（不搅拌37度 将这4支试管一起放入温水中。 ５～１０分后，取出３支试管，各滴加２滴碘液，摇匀．观察并记录和试管中颜色的变化 哪个试管内的淀粉发生了变化？ 为什么？BCD号试管分别起到什么作用？ Ａ试管不变蓝 D 馒头＋唾液 （搅拌45、30度） 根据探究结果分析：淀粉被消化的条件是： 和适宜的 及充足的时间。讨论：P31 淀粉酶 温度 2.区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿、舌、唾液的作用，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉分解。 3.口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉分解成麦芽糖。 1.馒头碎屑与唾液混合是否充分，实验装置保持37度左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。 淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物， 进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收， 这个过程叫做消化。 大分子物质 小分子物质 酶 酶 酶 酶 这主要是在消化酶的作用下进行。口腔，胃、肠 消 化 道 消 化 腺 人体的消化系统 消化道 消化腺 肛门 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 （人体最大的消化腺） 十二指肠 口腔： 咽 食道 胃：消化道最膨大部分 小肠：消化道最长部分 大肠 肛门 消化道 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 —分泌唾液，进入口腔。 ——分泌胃液，进入胃。 ——分泌胆汁，进入小肠。 ——分泌胰液，进入小肠。 ——分泌肠液，进入小肠。 消化腺 消化系统 消化系统起始部分 在2支试管中倒入等量的植物油 1号 2号 充分振荡 静置10分钟 1号 2号 1号 2号 新鲜的胆囊 在试管中分别加入等量的胆汁和清水 1号 2号 对照实验 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 胆汁对花生油能起到乳化作用，清水不与花生油发生反应。 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 为什么肝炎患者怕吃油腻的食物？ 肝脏所分泌的胆汁不足 唾液腺 胰腺 胃腺 肠腺 肝 胆 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胆 汁 胰液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 麦芽糖 唾液 胃液 多肽 肛门 食物中水、无机盐、维生素可直接被消化系统吸收。 其他三类？ 糖类 蛋白质 脂肪 唾液 口腔 葡萄糖 胃液 胃 氨基酸 胆汁 肝脏 甘油＋脂肪酸 肠液、胰液 小肠 肠液胰液 小肠 脂肪小颗粒 肠液胰液 小肠 麦芽糖 Y 肠液、胰液、胆汁等消化液 分别在口腔、小肠、胃 课本P34页 营养物质是在哪里被吸收的？是大肠还是小肠呢？ 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 胃 小肠 大肠 少量水和酒精 大部分水、无机盐和维生素全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪 少量水、维生素和无机盐 P34页讨论：吸收营养物质最多是大肠还是小肠？ 小肠是消化和吸收营养物质的主要器官。 下图是人体消化系统的模式图，请在图中完成下列任务： 1、在图下方的对应位置，写出消化道的器官名称。 2、将五种消化腺所分泌的消化液用箭头（ ）指向它们进入的器官。 3、下面是在消化道内食物消化所发生的变化，请将各变化的序号填在图中的正确位置。 A淀粉 麦芽糖 B淀粉 麦芽糖 葡萄糖 C初步消化蛋白质 D蛋白质 氨基酸