水产微生物学讲解.doc

《水产微生物学》 课程论文 系部：水产系 专业：水族科学与技术 班级：2011级二班 姓名：陈娟 学号：222011602093065 2013年1月4日 微生物与水产养殖的关系 陈娟 西南大学水产系 重庆市荣昌 402460 摘要：随着水产养殖业的发展 ,养殖对象逐渐多样化 ,养殖规模日益扩大 ,集约化程度也不断提高。然而养殖区水质却不断恶化 ,养殖生态系统严重失衡 ,导致细菌性、病毒性等病害的感染机率也随之增大 ,使水产养殖业的健康发展受到影响。微生物能够直接或间接的作用于水产养殖业中的作用日益受到重视 ,这方面的研究也在不断的深入并应用到实践当中。本文将从五个方面系统阐明《水产微生物》这门学科在水产行业中的重要作用。 关键词:水产养殖; 微生物; 应用 1利用微生态制剂代替抗生素防治疾病 目前养殖业中主要使用广谱抗生素来控制病害的发生 ,但由此产生的副作用以及引起病原菌产生抗药性、 毒性、 “三致” (致畸、 致癌、 致突变)等弊端也逐渐显露出来。随着动物微生态制剂在畜牧等方面上的广泛应用 ,在水产业上的应用也越来越引起人们的重视 ,其良好的效果也已被大量的试验和生产实践所证实。微生态制剂具有多功能性、广泛的适应性和高度的安全性等特点。实际应用的微生态制品应包括活菌体、 灭活菌体、 菌体成分、 代谢产物及活性生长促进物质[1]。 1986年 ,Kozasa[2]首次将益生菌应用于水产养殖 ,用 1 株从土壤中分离的芽孢杆菌( B aci l l us toy2oi )处理日本鳗鲡( A n g ui l l a j a ponical ) ,降低了由爱德华氏菌( Edw ardsiel l a)引起的死亡率。此后 ,微生物制剂在水产养殖中的应用研究迅速发展。据国外的研究报道,一些微生物制剂有抗病毒的作用。Direkbusarakom 等[3]由一种黑色虎虾( Ti gerp raw ns)卵中分离出 2 个溶血性弧菌(V ibrio) NI2CA1030 和 NICA1031 ,这些菌株对 IHNV 和大马哈鱼表皮病毒有着抗病毒活性抑制作用; Austin等[4]用分离的溶藻弧菌(V . al gi nol y t icus)注射或浸浴大西洋鲑( S almo sals r)时 ,可抵抗致病性杀鲑气单胞菌 ( A eromonas salmonici da ) 、 鳗弧菌 (V .ang ui l l arum)和病毒鱼弧菌 (V . pisci um) 等的感染;Bogut 等[5],用微生态制剂溶藻胶弧菌的去细胞上清液冷冻干燥粉能有效抑制病原菌杀鲑气单胞菌、 鳗弧菌和病毒鱼弧菌; Gatesoupe[6]研究表明 ,使用 1 株产生铁载体( Siderop hore)的弧菌强化的轮虫可增加大菱鲆( S cop ht hatmus max imus )仔鱼被一致病弧菌感染后的成活率;Ol sson[7]从大菱鲆幼鱼排泄物中提取的肉杆菌( Carnobacteri um)细胞可抑制鳗弧菌的生长 ,研究认为 ,大菱鲆肠道和粪便为鳗弧菌生长提供了丰富场所 ,使用肠道菌的抑制活性可能会降低大菱鲆育苗场鱼类致病性弧菌的生长; Gullian[8]从虾( Penaeus v annamei )的肝胰脏中分离到 3 株细菌 ,分别确认为副溶血性弧菌(V . p arahemol y t icus) p62、 p63 和芽孢杆菌p64 ,它们可抑制虾体内的哈维氏弧菌(V . harev y i) S2 ,其死亡率分别可达 83 %、 60 %和 58 % ,而对宿主无致病作用。国内方面 ,对微生态制剂的研究起步较晚 ,但发展迅速。桂远明等[9-10 ]用从健康鲤鱼( Cy p ri nus carpio)的肠道中分离出的无毒正常菌群J Y10、 J Y31 制成的微生态制品喂饲鲤鱼 ,其质量增长率、 能量同化率、 生态生长效率、 组织生长效率均高于对照组 ,后来再将它们制成益生素并添加到饲料中 ,以该饲料投喂鲤鱼 ,增加了抗病能力;杨思芹等[11]在人工养殖中国明对虾 ( Fenneropenaeuschi nensis)时 ,摄取益生剂组的对虾的活力及抗病性均好于对照组;吴垠等[12-13 ]应用微生态制品饲养中国明对虾的结果表明 ,微生态制品能明显提高中国明对虾感染爆发性流行病后的成活率 ,且对仔虾的生长也有一定的促进作用;潘康成等[14]将 2 株有益芽孢杆菌制成的微生物添加剂放在饲料中饲喂鲤鱼 ,结果发现可显著促进鲤鱼生长 ,提高了鲤鱼肠道消化酶的活性;孙舰军等[15 ]将光