4.2_食物的消化与吸收上课(共2课时)课件.pptVIP

一.消化系统 探究：馒头在口腔中的变化 问题： 1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ 2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 提示： 1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 3、口腔的温度为37°C。 实验结果和结论： 1.Y表示脂肪的消化过程（因为脂肪在小肠开始被消化） 2.淀粉在口腔开始被消化，脂肪在小肠开始被消化，蛋白质在胃开始被消化 3.D是小肠，内有肠液，胰液，胆汁，其中胆汁不含消化酶，肠液和胰液含有消化糖类，脂肪和蛋白质的消化酶。 消化系统图 * * * 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 温故 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养素： 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。 消化系统 组 成 消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 胆汁 最大 笔记 一起放入37℃的温水中5分钟 37℃接近人体的温度，适于酶活性的正常发挥 馒头小块+2毫升唾液，不搅拌 3号试管 1、取新鲜的馒头，切成大小相等的A、B、C三小块， A 、 B切细并拌匀，C不做任何处理，只作为一种参照。 2、取唾液 3、取3只试管，标号，并进行如下处理： 结果：1号试管内的淀粉不变蓝。2、3号试管内的淀粉均有不同程度的变色（2号深蓝，3号浅蓝）。 结论：唾液使细碎的馒头（主要成分为淀粉）性质发生了改变。 淀粉被分解了 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口 咽:是食物和呼吸的共同通道 食道:食物进入胃的通道（不具备消化功能） 胃:磨碎食物初步消化食物蛋白质能吸收少量水和酒精 小肠:消化和吸收的主要场所 大肠:形成并暂时贮存粪便能吸收少量水分 不具备消化功能 肛门:排便的出口 口:咀嚼(磨碎)食物和初步消化食物(淀粉) P29 口腔 流入的部位 唾液腺（唾液） 消化腺 胰腺 （胰液） 胆囊 十二指肠 胃 肠腺 （肠液） 肝脏 （胆汁） 胃腺 （胃液） 小肠 小肠 肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。 红色的为大消化腺，绿色的为小消化腺 胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 小肠是消化的主要场所 最大的消化腺 食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？ 糖类 葡萄糖 肠液 唾液、胰液 肠液 氨基酸 蛋白质 胃液、胰液 脂肪酸+甘油 脂肪 肠液 胰液、胆汁 技能训练 1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？ 3、D含有哪些消化液？ 大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起。 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？ 小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。 （1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质） 食物吸收的过程 小肠是吸收的主要场所