食品安全调研分 3.docVIP

食品安全调研分析 调查日志 3月24日 三人确定结成小组。 4月04日 全组成员讨论后确定选题《食品安全调查分析》。 4月08日 全组调查相关食品安全的资料。 4月12日 组员共同初步制作调查问卷。 4月16日 经过老师指导，调查问卷最终形成。 4月18日 全组在学校内发放问卷，进行调查。 4月19日 全组在学校外发放问卷，进行调查。 5月06日 全组成员队会受伤的问卷进行整理,总结、分析数据。 5月12日 小组成员分别从生产、流通和贩卖环节搜集资料。 5月30日 进行小组内讨论，交换资料及个人观点。 6月06日 小组成员一起完成调查报告。 6月13日 组长对调查报告进行最终核查，打印。 食品安全调查报告 一．调查背景 近年来，从苏丹红、三聚氰胺、一滴香，到毒大米、地沟油、瘦肉精，不断曝出的食品安全丑闻，使得食品安全问题成为公众关注的社会问题。民以食为天，一再出现的食品安全事故，不能不让我们思考，我们的食品到底怎么了？为此我们小组展开了这一次关于食品安全的调查。 二．调查方法 本次调查以问卷调查为主，辅之以观察法与文献法。根据问卷反馈的结果，结合身边的实际情况，参考相关资料，进行深入剖析，分析原因，提出可行建议。 三．调查结果与分析 本次问卷调查共发放问卷80份，收回有效问卷66份，其中15-25岁的学生占到被调查总人数的81.8% （见下表）。通过分析问卷调查数据，本小组得出以下几点现象： 15-25 26-35 36-55 55岁以上 总计 54 2 6 4 比例 0.座机电话号码8 0.0座机电话号码 0.0座机电话号码 0.0座机电话号码 失望 可解决 无所谓 没问题 总计 44 22 0 0 比例 0.座机电话号码7 0.座机电话号码3 0 0 企业与个人 司法监督 相关法律 炒作 购买者 其他 总计 54 58 38 0 10 2 比例 0.座机电话号码8 0.座机电话号码9 0.座机电话号码6 0 0.1座机电话号码 0.0座机电话号码 ”的尴尬局面，监督问责机制的缺失使得监管队伍缺乏责任意识,监督难以落到实处。 选购食品时众多消费者都会关注食品的“价格，品牌，生产日期、保质期和产品认证标志等”（见下表）。消费者避免食品安全问题的方法多样，但大多数消费者仅采用两三种方法，仍面临食品安全风险。而当买到劣质的、不合格的产品仅有不到半数的消费者会“找商家要求退还”,很多消费者选择“扔掉，自认倒霉”，一部分消费者选择“继续使用”，绝大多数人群都选择不去投诉，主要的原因是因为不愿意花费时间和精力，这说明人们的法律意识严重不足，对于不法分子不去投诉，不去解决 价格 品牌 日期 配料 认证 成分 产地 总计 30 40 56 26 26 10 2 比例 0.座机电话号码5 0.座机电话号码6 0.座机电话号码8 0.座机电话号码4 0.座机电话号码4 0.1座机电话号码 0.0座机电话号码 扔掉 继续使用 退还 联系销售 曝光 投诉 总计 36 4 26 0 0 0 比例 0.座机电话号码5 0.0座机电话号码 0.座机电话号码4 0 0 0 厂家 中间商 物流 市场 政府 总计 44 0 0 8 24 比例 0.座机电话号码7 0 0 0.1座机电话号码 0.座机电话号码4 政府监管 查处市场 惩罚厂家 曝光 普及信息 总计 40 14 36 4 20 比例 0.座机电话号码6 0.座机电话号码2 0.座机电话号码5 0.0座机电话号码 0.座机电话号码3 “食品安全是最重要的民生之一，也是党委、政府执政能力的重要体现。一定要按照国家有关法律和政策，不折不扣抓好落实。同时，食品安全是个链条，必须从源头抓起，加强全环节监管；食品安全又是个过程，不可能一蹴而就，必须为之努力奋斗，常抓不懈，这是各级党委、政府的天职。”3月6日，全国人大代表、南阳市委书记穆为民在接受本报记者采访时作出以上表述。强化食品的社会责任，提高企业质量和管理水平。安全的食品不是监管出来的，而是生产出来的，必须要引导和督促企业主动承担社会责任和履行法定义务，提高生产经营者自律意识和质量管理水平。如组织食品生产企业落实安全责任的经验交流和现场观摩，实施企业法人代表定期履责报告制度、生产质量授权人制度等，促使企业在追求经济效益的同时更加注重产品质量。 提升监管水平，规范行业自律，提高食品行业从业人员整体素质。小作坊、小摊贩、小餐饮等具有数量多、分布散、秩序乱、卫生差等特点，其治理一直是监管的难点。特别在基层执法资源有限的情况下，监管难度尤其大。应采取划分特定区域、相对集中管理等办法，进行“区域限入”，当一家食品经营者严重违法违规时，