2016年春号（no.29）-世田谷区.docVIP

北沢健康マネキノ会ニュース 2016年春号（ナンバー29） 編集?発行 北沢健康マネキノ下位 事務局 北沢総合支所　健康づくり課 〒156-0043　世田谷区松原6丁目3番5号 でんわ　03-3323-1731　　FAX　03-3323-1738 過去のニュースを読みたいかたは、世田谷区ホームページにて、きたざわ健康マネキノ会ニュース　で検索してください 北沢健康マネキノ会とは 平成13年度に、北沢地域の健康づくりを考える場として発足した 区民、事業所、行政で構成される会です。 平成24年度より５か年計画で 北沢地域 健康づくり行動計画に取り組んでいます。 きたざわ健康まねきの会の２７年度の活動は、「きたざわサラダ」のレシピのふ及と、「きたざわおかずサラダ」の作成をしました。また、運動を身近なものとして広めるために「健康まねき体操」のリーフレットを広く活用すると共に、体操の動画作成も行いました。 平成27年12月18日実施講演会 まねきの会にて講演会を開催しました。 テーマは、「今、改めて考える日本の食生活課題-時間栄養学の観点から-」 東京農業大学　かわの　ゆかり 教授にお話いただきました。 食生活の現状 生活習慣病がさらに増えていく中、現状の問題点として、肥満?やせ?エネルギー摂取の不適正?夜型生活スタイルの増加が大きく健康を左右します。成人期?壮年期男性と高齢期女性 の肥満、若年女性と高齢者のやせ低栄養状態（貧血）が課題としてあがりました。生涯にわたる適正体重の保持が重要であることが示されました。 食を取り巻く環境変化として、「24時間社会の到来」「過食と不活動社会（車等）による肥満」 「外食?中食による食の外部化（中食＝買ってきた料理を家の中で食べる。）」「朝食欠食者の増加」 「夜型生活は、 自律神経系活動、脂質代謝異常と関わる可能性がある」があげられました。 やっぱり, 朝ごはんは大切だった！　食べていないかたは、まず1週間チャレンジで快適！ 　朝ごはんを食べることで、生活のリズムが整い、自律神経等にも良い影響もあり体調がよくなることがわかりました。長年食べていないかたも、1週間続けてみると体調の良さを感じることができます。 もくじ ２、３面 →きたざわおかずサラダ完成しました！ ４面 　→健康まねき体操動画完成！ 適度な運動で、健康寿命をのばそう！ 簡単＆おいしい！ 「きたざわおかずサラダ」完成しました！ バランスの良い食事のヒントとなるレシピ集の作成を目指して、 地域のみなさまからレシピを募集しました。 たくさんのご応募ありがとうございました！ マグロと野菜のさわやかサラダ たたきごぼうとローストビーフのサラダ レシピ２０種類の中から『牛肉きんぴらサラダ』をご紹介！ バランスよく食べていますか？ バランスの良い食事とは、主食（ごはん?パン?麺類の料理）、主菜（魚?肉?たまご?大豆製品の料理）、 副菜（数種類の野菜やいも類、海藻、きのこの料理）の３つをそろえた食事です。「きたざわおかずサラダ」は 主菜と副菜が一緒になっている料理で、主食をそろえるとバランスが良くなる１食分の「目安」となっています。 牛肉きんぴらサラダ　ごはん　ぐたくさんみそ汁 簡単に１品で　主菜?副菜は　ばっちり！ 主食も抜かずに　食べましょう。 野菜たっぷりの汁物または果物などを添えても。 こちらのＱＲコードより　すぐにレシピ集を　ご覧いただけます→ 今回完成！きたざわおかずサラダレシピ集 きたざわサラダレシピ集 牛肉きんぴらサラダ エネルギー　２４３kcal　食塩相当量　１.４グラム　野菜量　約３ぶんの１日分 材料（2人分） 切り方＆下処理 ごぼう　　　１本 ささがきし、アク抜き にんじん　　４ぶんの１本　　　　ささがき しょうが　　ひとかけ せん切り ぎゅうこま肉　　１２０グラム ごま油　　　小さじ２ A しょうゆ　　大さじ１ みりん　　　大さじ１ さけ　　　　大さじ１ みず　　　　大さじ２ サラダ菜　　４枚 作り方　　　調理時間：２０分 ① 鍋にごま油を熱し、しょうが、ごぼう、にんじんを炒める。 ② 肉を加え、肉の色が変わったら火を弱め、Ａの調味料を入れ　炒め煮にする。 ③ 器にサラダ菜をひき、②を盛り付ける。 レシピ集は北沢総合支所健康づくり課、北沢地域のまちづくりセンターで お配りしているほか、世田谷区ホームページでダウンロードができます。 ホームページでの閲覧方法 《くらしのガイド》→《福祉?健康》→《健康?保健?衛生》→ 《健康への取り組み》→《『きたざわおかずサラダ』レシピ集を配布中です》 ページ下部にあるＰＤＦファイルよりご覧いただけます。 おまたせしました！ 健康まねき体操動画完成！ こちらのＱＲコード