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世界十大名菜龙须菜很多人 可能还没听说过龙须菜这个菜名，你可以到百度上搜索一下，那样就更便于你了解此菜了，不过各位平朋友 可要注意这个菜有人工培植的和野生的之分，要说野生的和人工培植的我想 在这里 就不用多说了。大家一定都喜欢纯自然的，纯野生的。因为那很绿色。 所以我在这里介绍的龙须菜，就是我的家乡的山野菜，完全是野生的~下面就让我们来了解一下龙须菜到底怎么个好，然后再向大家介绍一下使用的方法~ 龙须菜： 别名：鞭杆子菜、牛尾菜、山芦笋、龙须草、石习板　　龙须菜：是世界十大名菜之一，是山菜之王。在日本一直被誉为“山菜之王”，在日本的山形，秋田一带尤为重视，特别是在秋田有龙须菜节日，以唱龙须菜山歌而著名。在朝鲜、中国的东北、辽东直到华南均有很多群众采食，龙须菜深受欢迎。　　① 龙须菜食用特点：口味清香，润滑适口，风味之美，柔嫩可食，回味无比。　　②龙须菜食用方法：在日本、韩国常用拌凉菜（先用沸水焯一下，换清水浸泡1-2小时）即可食用，也可以青炒，溜炒、做汤、做饭、拌豆腐、拌芥沫、做醋菜、咸菜、酱菜、炖菜等。 ③龙须菜药食作用：长期食用龙须菜可以治疗多种疾病，在《参考消息》就曾两次报导过美国人开发龙须菜（别名：山芦笋）能治疗癌症和结石，曾在《战胜癌症》中提到，龙须菜对多种癌症都有预防和治疗作用，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌都有特殊功效。对一般高血压患者食用可降血压、降血脂，龙须菜含有天门冬酰胺酶，能治疗多种疾病。 芦笋[石刁柏,龙须菜]的营养成分详细情况 可食部90水分 克 93能量 千卡 19能量 千焦 79蛋白质 克 1.4脂肪 克 0.1碳水化合物 克 4.9膳食纤维 克 1.9胆固醇 毫克 0灰份 克 0.6维生素A 毫克 17胡萝卜素 毫克 100视黄醇 毫克 0硫胺素 微克 0.04核黄素 毫克 0.05尼克酸 毫克 0.7 维生素C 毫克 45维生素E T 毫克 0a-E0 β-γ -E0δ-E0钙 毫克 10磷 毫克 42钾 毫克 213钠 毫克 3.1镁 毫克 10铁 毫克 1.4锌 毫克 0.41硒 微克 0.21铜 毫克 0.07锰 毫克 0.17碘 毫克