家庭营养学教学进度表.docVIP

课 程 教 学 日 历 （2011——2012学年 第 1 学期） 课 程 名 称： 家庭营养学 任 课 教 师：李荣莲 教师所在单位： 教育系 授 课 对 象： 10级家政学 聊城大学东昌学院教务处编印 教学日历填写说明 1．教学日历是教师组织课程教学的具体计划表，应明确规定教学进程、授课内容提要、各种教学环节、方式、课外作业的安排等； 2．实验课要写明实验名称，实验学时数；独立开设的实验课教学日历中还必须写明实验内容；习题课、课堂讨论和其它环节要注明题目和学时数； 3．公共课集体备课的课程，应在教学日历备注栏注明； 4．多名教师上同一班级同一门课程，应在教学日历中标明各个教师所讲授内容； 5．国庆节、五一节假期中不应安排教学内容；要在教学内容处写国庆节或五一放假。 6、学生劳动实践周不应安排教学内容；要在教学内容处写学生劳动实践周； 7．教学日历中课程名称应与教学方案中对应课程名称一致； 8．教学日历一式三份，经教务员、主管教学主任签字后，任课教师留一份，另两份交教师所在系（部）和教务处备案，并由教师所在系（部）及教务处负责检查、归档； 9．教学日历必须认真填写，在每学期第一周内交开课系（部）及教务处备查。教学日历一经制订，不应出现大的变动，但允许主讲教师在完成课程教学大纲规定的教学要求前提下，进行必要的调整，以适应不断出现的新情况。如有变动，须经系（部）主任审查批准，并报教务处备查。 10、教学执行情况由检查人员根据检查情况填写;检查人员每学期检查次数应不低于四次； 课程基本信息 课程名称 家庭营养学 课程编号 课程性质 专业课 上课周数 1—18周 周 学 时 4 学时 学分数 学分 课堂讲授 72学时 实 验 学时 课程实习 学时 授课系、专业、年级、班级 上课时间(周 )、地点( 号教学楼 室) 教育系家政学专业2010级 周一、周三下午5 6节，3号教学楼北301室 任课 教师 姓名 开课教师编号 开课教师职称 承担学时 主讲教师 李荣莲 助教 72 助 教 实验、实习教师 教材及主要参考资料 中国劳动社会保障出版社出版的《公共营养师》基础知识，属于中国就业培训技术指导中心组织编写 周 次 学 时 数 课堂讲授 实验、课程实习及其它 教学执行情况 教学内容摘要 （章节名称、讲述的内容提要，课堂讨论的题目等） 内容及时间、地点 第一周 4 公共营养师职业道德 医学基础 人体解剖生理基础 作业：P348 1、3 第二周 4 第一节 人体解剖生理基础 第三周 4 食物消化吸收 不同人群的生理特点 第四周 4 营养学基础 第一节 营养学概论 ： 第五周 4 第二节 能量及宏量营养素 第三节 矿物质 第六周 4 国庆节放假 第七周 4 维生素 水与膳食纤维 第八周 4 人群营养基础 孕妇营养 乳母营养 第九周 4 学生劳动实践周 第十周 4 婴儿营养 幼儿营养 第十一周 4 学龄前儿童营养 学龄儿童与青少年营养 第十二周 4 老年人营养 食物营养与食品加工基础 第一节 植物性食物的营养价值 第十三周 4 第二节 动物性食物的营养价值 第三节 调味品与其他食物的营养价值 第十四周 4 第四节 营养强化与保健食品 第十五周 4 第五节 常见的食品保藏和加工技术 第六章 食品卫生基础 第一节 食品污染及其预防 第十六周 4 第二节 各类食品的卫生要求 第三节 食物中毒及其预防和管理 第十七周 4 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第十八周 4 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第十九周 备注 教务员签名：　　　　　　　　　　主管教学系主任签名：　　　　　　　 　 年　 月　 日　　　　　　　　　　　　　 年　 月　 日