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四种微量元素在鲇鱼组织中积累分布规律研究 摘要：采用静态染毒法，研究了安全浓度混合的微量元素铜（Cu）、铁（Fe）、锌（Zn）和锰（Mn）在鲇鱼（Silnrus asotus）组织中短期的积累分布规律。结果表明，不同的微量元素在鲇鱼体内不同组织的积累分布不同，Fe和Mn在鲇鱼的肝脏中有极显著积累（P 0.01），在肌肉和鳃中的积累并不显著。Cu和Zn的含量暴露期间在鱼体各组织中无明显的积累。不同微量元素在鲇鱼体内的积累分布与不同组织的生理功能密切相关。 关键词：鲇鱼（Silnrus asotus）；Cu；Fe；Zn；Mn；组织；积累；分布 中图分类号：TS254.1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）08-2097-03 DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.08.045 Abstract： The accumulative and distribution rules of Cu， Fe， Zn， Mn of safety consistency four admixture microelements in Silnrus asotus were researched by static stats contaminate method. The results showed that the accumulative and distribution of different microelements was different in different catfish’s tissues. Fe and Mn had apparent accumulative in the liver （P 0.01） and not apparent accumulative in the muscle and gills of Silnrus asotus. The content of Cu and Zn in the tissues of the fish had not apparent accumulative. The distribution and accumulation of different microelements in catfish were closely related to the physiological functions of different tissues. Key words： Silnrus asotus； Cu； Fe；Zn； Mn； tissue； accumulation； distribution Cu、Fe、Zn、Mn是鱼类的必需微量元素，是酶的激活剂或辅基成分，具有重要的生理功能[1]，在饲料中含量不足会导致鱼类出现各种缺乏症，在鱼类的配合饲料中需额外添加。微量元素主要通过鱼鳃从水中吸收和积累，少部分用于各种生命活动的需要，过剩的在鱼体内不断蓄积，通过食物链进入人体，影响人体的生长发育，甚至危及人类生命安全[2]。目前，国内外关于重金属对鱼类的毒性作用研究较多[3-5]，而在重金属对鱼类的积累作用方面研究较少[6]，各种微量元素在鱼体不同组织器官的富集能力不同，因此，研究重金属在鱼类中的积累具有重要意义。鲇鱼（Silnrus asotus）是一种小型名优淡水经济鱼类，以无肌间刺、味道鲜美而深受消费者青睐。本试验对微量元素Cu、Fe、Zn、Mn在鲇鱼体内的生物积累进行研究，以期为鲇鱼饲料合理添加微量元素，保障人类膳食安全提供参考。 1 材料与方法 1.1 试验动物 鲇鱼购自常德市白鹤山鱼苗繁养场，体长10.5～15.3 cm，体重15.2～20.8 g。试验鱼在水族箱中驯养7 d[4]，在暂养期间淘汰受伤病弱的个体，选取身体健康、反应灵敏、大小基本一致的鲇鱼随机分成2组，每组100尾，试验期间不投喂饲料。 1.2 试剂与仪器 CuSO4?5H2O、ZnSO4?7H2O、FeSO4?7H2O、MnSO4?H2O为分析纯（广州化学试剂厂）。解剖器械、移液器、容量瓶（25 mL）、WFX-110型原子吸收分光光度计（北京瑞利分析仪器公司）、FA-1004型电子天平（上海精密科学仪器有限公司）、增氧机（浙江森森实业有限公司）、电炉（天津市泰斯特仪器有限公司）、马福炉（天津市泰斯特仪器有限公司）、恒温干燥箱（上海市仪器总厂）。 1.3 试验方法 微量元素在鲇鱼体内的积累试验采用静态染毒法，取各微量元素的安全浓度混合染毒，Cu、Fe、Zn和Mn对鲇鱼的安全浓度值分别为0.01、0.50、0.05、0.50 mg/L。在2个水族箱中分别加入50 L曝气的自来水，水体pH 7.0～7.5、溶氧量（DO）6.0～7.0 m