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恩施州高山萝卜适宜氮肥用量研究 　　摘要：选择湖北省恩施州作为鄂西山区高山萝卜（Raphanus sativus Linn.）的代表性种植区域，探讨了高山萝卜的合理施氮量。结果表明，萝卜的生物量随着施氮量的增加呈抛物线增加趋势，当施氮量达到270 kg/hm2时萝卜的生物量最高；氮素表观利用率随着施氮量的增加而降低，而磷素和钾素表观利用率则随着施氮量的增加呈先升高后降低的趋势；施用适量氮肥可提高萝卜的VC含量，但当施氮量达到270 kg/hm2以上时VC含量明显降低；施用氮肥明显降低了萝卜的可溶性糖含量。综合考虑萝卜的生物量、品质和肥料利用率，在该研究条件下恩施市萝卜的适宜施氮量为210～270 kg/hm2。 　　关键词：萝卜（Raphanus sativus Linn.）；氮肥；生物量；品质；恩施州；高山区域 　　中图分类号：S631.1；S147.22 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）11-2762-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.11.013 　　鄂西山区恩施州平均海拔1 000 m以上，60.0%以上处于高山地区（海拔800～1 200 m和1 200 m以上分别占22.0%和38.0%），极适宜发展夏季蔬菜。同时这些高山地区无现代工业污染，又是世界罕见的富硒地区，为生产高山富硒无公害、绿色和有机蔬菜创造了天然条件。萝卜（Raphanus sativus Linn.）是鄂西山区高山蔬菜的骨干类型之一，产品销往国内各大中城市，是对淡季蔬菜的重要补充，同时种植萝卜已经成为当地农民脱贫致富的主要手段。但该区域在种植萝卜的过程中也存在施肥不合理、连作时间长等问题[1-3]。在恩施州的调查结果表明，该区域萝卜的施氮量为112.5～342.0 kg/hm2，平均为202.5 kg/hm2，变异系数为28.3%，表明该区域萝卜的施氮量随意性较大[4]。不合理施肥不仅会导致蔬菜种植效益降低和品质下降[5，6]，还会导致土壤肥力退化，这将在一定程度上制约蔬菜产业的可持续发展。恩施州是鄂西山区高山萝卜的代表性种植区域，本研究以恩施州为代表探讨了高山萝卜的合理施氮量，以期为该区域高山萝卜的科学施肥和可持续发展提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地点及供试品种 　　试验于2013年布置在湖北省恩施州恩施市板桥镇大山顶村。该区域平均海拔1 600 m左右，年平均气温10 ℃左右，常年降雨量1 400～1 900 mm，属典型的高山气候。供试品种为早春1号。 　　1.2 试验设计 　　5月13日整地施肥，5月14日播种。 　　试验设7个处理，分别为处理1：对照（CK），不施肥；处理2：施氮（纯N，下同）90 kg/hm2（N1）；处理3：施氮150 kg/hm2（N2）；处理4：施氮210 kg/hm2（N3）；处理5：施氮270 kg/hm2（N4）；处理6：施氮330 kg/hm2（N5）；处理7：在处理4（施氮210 kg/hm2）的基础上增施有机肥750 kg/hm2（N3+M）。处理2至处理6施用磷（P2O5）、钾（K2O）的量均为90和120 kg/hm2。 　　供试肥料为复合肥（N、P2O5、K2O含量均为15%）、尿素（含N 46%）、硫酸钾（含K2O 50%）、有机肥（有机质≥45%，N、P2O5、K2O含量分别为1.8%、1.7%、1.6%）。70%的氮与100%的磷、钾作基肥，30%的氮作追肥。 　　小区面积20 m2，长5 m，宽4 m，蔬菜行距0.8 m，每个小区5行垄，3次重复，随机区组排列，小区之间的沟宽0.2 m。土壤类型为山地棕壤。土壤pH 4.9，有机质26.7 g/kg，碱解氮210.5 mg/kg，有效磷34.7 mg/kg，速效钾162.5 mg/kg。 　　1.3 样品分析及方法 　　土壤测定指标包括pH、有机质、碱解氮、有效磷、速效钾。pH采用pH计测定；有机质采用重铬酸钾-硫酸氧化容量法（外热源法）测定；碱解氮采用碱解扩散法测定；有效磷采用碳酸氢钠浸提-钼锑抗比色法测定；速效钾采用醋酸铵浸提-火焰光度法测定[12]。蔬菜品质指标包括维生素C（VC）、可溶性糖、硝态氮含量。VC含量的测定采用2，6-二氯靛酚滴定法；可溶性糖含量的测定采用蒽酮比色法；硝态氮含量的测定采用水杨酸比色法。 　　测定植株的养分吸收量，并利用所测养分含量计算肥料表观利用率，其计算公式为：肥料表观利用率=（施肥区养分吸收量-不施肥区养分吸收量）/施肥量。 　　1.4 数据处理 　　采用Microsoft Excel软件处理和作图。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同施氮量对萝卜生物量的