13人力2班 人力资源实验课.docVIP

人力资源实验作业 题目：“四海一家”酒店2017年度人力资源规划 学院： 管理学院 班级： 2013级人力资源管理2班 成员姓名： 王露 王晶晶 王伟伟 王亚瑜 田风明 乌尔曼古丽 指导教师： 胡玲 完成日期： 2017 年 3月 10日 目 录 一、酒店简介 2 （一）酒店背景 2 （二） 酒店组织结构图 3 二、企业SWOT分析 3 （一）优势 3 （二）劣势 4 （三）机会 4 （四）威胁 4 三、人力资源战略 5 （一）长期目标 5 （二）短期目标 5 四、人员状况分析 5 （一）2017年“四海一家”酒店人员构成情况表 6 （二）2017年酒店人员学历构成情况 7 （三）2017年酒店人员年龄构成情况 8 （四）2017年酒店人员性别构成情况 9 （五）2017年酒店人员职称构成情况 10 （六）人力资源现状分析 10 五、人力资源具体规划 11 （一）人员配置 11 （二）离职与退休计划 11 （三） 人员流失率统计 12 （四）接替和晋升计划 13 （五）培训开发计划 14 （六）成本预算 15 “四海一家”酒店2017年度人力资源规划 一、酒店简介 （一）酒店背景 “四海一家”酒店位于宁夏自治区首府银川市北京东路，始建于2000年，拥有客房80间，套房10套，占地1千平方米，经过8年的发展，酒店设备开始出现老损，陈旧等现象。酒店为应对宁夏经济发展需求，于2009年扩建、改建，新酒店占地3千平方米，除较大的客房外还附属设施有大堂酒吧、康乐部、SPA、游泳池、健身房、网球场，并且酒店大楼与北京王府井合作，楼内设有购物中心。酒店餐饮部具备京、鲁、川、粤菜及合家欢宴等系列菜供宾客选用，在销售过程中，川、粤菜这几类菜肴最受顾客喜爱。本酒店也主要致力于餐饮和住宿两方面。餐厅规模在宁夏属于领先地位，即：餐厅可容纳千人同时就餐，备有各类雅座。同时客房数量也具有较大的规模：客房扩展至100间，套房80间，新酒店由3栋楼宇相连而成，楼最高处10层。娱乐部有全区最大的多功能表演型宴会厅。千人无柱宴会厅以及各种多功能会议厅等。因而在2012年度我公司获得了“年度最佳单位”的称号，在2013年度获得“中国酒店行业最具影响力的创新标杆企业”等荣誉。 酒店组织结构图 二、企业SWOT分析 （一）优势 1、优越的地理位置：“四海一家”酒店处于银川市中心的繁华地段，交通便捷，距离机场、火车站、汽车站都十分便利、 2、充足的客源保证：宁夏在经济地位在西北地区举足轻重，随着地区经济的发展，宁夏已成为西北地区重要的商务目的地，其中不乏一般商务人士和中小企业主，这类商务客人成为“四海一家”酒店的稳定客源之一。 3、诱人的客房价位：假如在利润一定的条件下，“四海一家”酒店客房的出租价格在200元的基础上明显具有下调的空间，更能迎合一般公务、商务旅行者和普通旅游者的消费需求。 4、品牌经营：“四海一家”酒店建设已有15年之久，本地人对“四海一家”酒店的认同第较高。 （二）劣势 1、专业管理技术不高。宁夏目前的“四海一家”酒店大多是当初为满足部门利益而建立的,企业制度不健全，管理制度欠规范,管理思想落后，迷信经验管理，忽视制度建设，习惯通过领导者的能力和情绪控制酒店经营状况的走向。?? 2、专业管理人才缺乏。目前，宁夏开设旅游专业的各院校中，这些学生所学习的酒店管理知识均是与高星级酒店相关的，学生实践也主要在国内外大中城市的四五星级酒店进行，可见未来的酒店管理者都是为高星级酒店“量身定做”的，对于莫泰这类经济型酒店的专业管理人才严重缺乏。?? 3、酒店市场不规范。这种不规范主要表现为各种酒店间的削价竞争，入住率大幅提高的现象是酒店压低房价造成的，在收益方面并没有改善。另外有些酒店和招待所因隶属于各级政府和企事业单位，成为组织接待相关人员的机构，多数情况下面对的都是内部市场，一旦面对公众市场时，惯用的法宝就是不考虑成本，实行恶性价格竞争抢夺客源。其结果必然削弱“四海一家”酒店的性价比优势，客源遭到不公正剥夺，整个行业的有序分布规律也遭到破