西红柿饼.docVIP

　西红柿饼?　　原 料：?　　主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：鲁花纯正花生油8毫升。?　　制法: （1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。?　　（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。?　　（3）将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。　　特点: 煎西红柿饼色泽美观，易消化，十分可口。?　　冬瓜饼?　　原料配方：?　　水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克?　　油酥：特制粉8千克熟猪油4千克?　　馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克?　　制作方法：?　　1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉 特制粉须过筛 混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉 须过筛 ，搅拌10分钟左右 手工搅拌约需15分钟 ，和匀，即为油酥，按皮60％、酥40％的比例分块包酥。?　　2.制馅：将白砂糖、瓜糖 切成绿豆大小颗 、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。?　　3.成型：皮与馅的比例为55.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。?　　4.烘烤：在200炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。?　　质量标准：?　　形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。?　　色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色。?　　组织；酥松，剖面酥层清晰，馅料油浸发亮，无杂质。?　　口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。?　　香菇饼?　　材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料?　　工序：?　　1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的形状?　　2、将肉剁碎，拌上调料?　　3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液?　　4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，酿肉面多煎一会，熟了即可装盘。?　　非常简单的韩国菜式。?　　肉糜香菇饼?　　肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.?　　1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了?　　2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体?　　3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体?　　4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了?　　5.把盘子放进蒸锅 蒸笼也行 蒸个桑拿,大概15分钟就好啦?　　在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,唔,好香啊!?　　这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦多功能电热锅该如何更好的使用对于新款电热锅该如何更好的使用大家都了解多少呢？今天在这里来为大家简单的介绍一下有关于新款电热锅该如何更好的使用的一些相关信息，大家都知道新款电热锅产品本身安全，环保，健康，省电，又比较耐用，价格实惠，功能多，再加上正确合理的保养方法的话，使用寿命完全可以达到十年以上，那么怎么才能使得多用锅使用上十年以上呢？希望可以帮助大家在以后选购的时候可以有所用到，请大家跟随小编一起来了解一下以下的内容介绍吧！　　1、新款电热锅具虽然抗酸碱性很好，但是也应当尽可能的避免长时间防止强酸碱食物。　　2、新款电热锅应当避免长时间的干烧。虽然多用锅具有抗干烧的功能，温控器自动保护，但是毕竟干烧不属于电热锅的一种正确使用状态，应当尽可能的避免，以保护温控器及内部电路和锅体，防止锅体变形。　　3、新选购的多用锅，在使用前，取适量白醋稍微加热，然后倒到锅内，用干抹布沾白醋将锅具清洗一次，然后用热水冲洗干净，然后用干抹布内外擦干之后晾干后再使用。　　4、新款电热锅在停止使用后，应当利用锅具余温来清洗锅具，可加少许清洁精对清水，使用海绵或者柔软抹布，对锅具的内外壁及过低进行清洗，清洗完毕后用干部擦干锅身和锅底。?