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餐饮服务员转正评语 篇一：餐饮部员工转正、升职考核程序与标准 餐饮部员工转正、升职考核程序与标准 为进一步规范管理，保证员工异动程序的合理性，通过对员工岗位技能知识及工作表现进行全面、客观的考评来决定员工的转正及晋升，特制订如下转正、升职考核方案： 一、新员工转正程序： （一）考评阶段： 1、 新入职员工均试用两个月，试用期满后，部门根据《员工表现评估表》对拟转正员工进行评估。 2、 领班级以上员工转正，部门组织5名以上员工进行评议和问券调查。 （二）考核阶段： 员工转正考核分为两个部分： 1(转载于:www.cNBotHwin.cOm 博 威 范文网:餐饮服务员转正评语)、 酒店服务理论知识考核 以新员工职前培训内容为主，涉及酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质等，由部门出题。 2、 业务技能考核 以员工岗位技能实操方式进行。部门拟定考核项目并负责评分,人力资源部对考核过程进行监督。 （三）考评及考核标准： 1、 部门经理有权力根据员工试用期间工作表现，提前或延长员工试用期。提前期不超出一个月，延长期不超过三个月。试用期延长的员工无转正或晋升资格。 2、 员工的转正考评阶段合格标准以《员工表现评估表》要求为准。若员工的表现评估未合格，员工无转正资格，并延长试用期一个月。 3、 基层管理人员的员工评议结果，若反对意见超过60%，则暂缓或延长试用期。 4、 员工表现评估合格方可进入考核阶段。考核分理论试题和技能实操两个部分，总分为100分，理论和实操各占50%的分值。 5、 各级员工考核结果及转正标准： 根据员工考核综合评分，综合考核成绩未达到60分，员工不予转正，并延长试用期； 综合考核成绩达到60分，员工予以转正，工资上调至转正工资。 （四）转正审批 若员工通过评估及考核，达到转正标准，由所在部门填写《人事变动表》，将《员工 表现评估表》和考核成绩附后，由人力资源部呈交总经理签字认可后方可执行。 二、员工升职程序： （一）提名阶段： 根据部门编制需求，在管理岗位有空缺的前提下，部门经理有权力对工作表现佳、业 务能力强的员工进行提职晋升。部门应提前一个月以书面报告形式向人力资源提名。 （二）评估阶段： 1、 由部门经理填写《员工表现评估表》，对员工日常工作表现进行评估，并将评估结果 报至人力资源部审核。 2、 若员工晋升为领班级以上职级，人力资源部还会组织所在部门5名以上员工进行评 议和问券调查。 3、 基层管理人员的员工评议结果，若反对意见超过60%，则建议暂缓或延长试用期。 （三）考核阶段： 员工晋级考核分为两个部分： 1、 理论知识考核 涉及酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质和案例分析等，由部门 出题。 2、 业务技能考核 以员工岗位技能实操方式进行。部门拟定考核项目并负责评分,人力资源部对考核过 程进行监督。 （四）考评及考核标准： 考核分理论试题和技能实操两个部分，总分为100分，理论和实操各占50%的分值。根据员工考核综合评分，综合考核成绩未达到80分，员工不予晋级；综合考核成绩达到80分，员工享受晋升职位试用工资。 （五）晋级员工试用转正程序同新员工转正。 附：《员工表现评估表》 员工工作表现评估表 姓名：员工编号： 职位：部门：评估日期：自 年月日至 年月日 篇二：餐厅服务员考核项目 餐厅服务员考核项目 职业技能鉴定《餐厅服务员》考核大纲1、职业概况1.1、职业名称：餐厅服务员1.2、职业定义：为顾客安排座位、点配菜点，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。1.3、职业等级：本大纲共设三个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。1.4、基本文化程度：初中毕业。1.5、培训期限要求：全日制学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于400标准学时；中级不少于350标准学时；高级不少于250标准学时。1.6、报考条件：amp;mdash;amp;mdash;初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。（3）本职业学徒期满。amp;mdash;amp;mdash;中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得经教育或劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。amp;mdash;amp;mdash;高级（具备以