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卤汁豆腐干的做法.docVIP

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  • 2017-06-08 发布于河南
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卤汁豆腐干的做法.doc

    卤汁豆腐干的做法

    原料： 豆腐干300克、小茴香10克、丁香5克、八角4颗、香叶4片、冰糖40克、老抽1大匙、生抽3大匙、冰梅酱5大匙。 做法： 1、将香料放在卤味包里待用； 2、将豆腐干放在锅里，倒入老抽和生抽，开大火，再加入适量的水煮沸，放入卤味包和冰糖，煮开后转小火； 3、20分钟后，加入冰梅酱，小火煮45分钟，转大火收干汁水即可； 4、冷藏后食用。 小贴士： 1、买来的豆腐干已炸好成小块，如果用豆腐的话，要先炸过才可以使用。 2、盐可以根据酱油的量视情添加。 3、没有冰梅酱可以添加少量的香醋替代。

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