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湖北省生态养鸡场疫病防控与生物安全 　　摘要：根据湖北省生态养殖的技术特点，简要阐述规模化生态养鸡场疫病防控与生物安全之间的关系，为湖北省生态养鸡场构建生物安全体系提供参考。 　　关键词：生态养殖；生物安全体系；疫病防控 　　中图分类号：S858.31 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）09-0020-02 　　生态养殖是近几年兴起的高端家禽的养殖方式，主要适合于我国地方品种土鸡的饲养。地方鸡以其高蛋白、低脂肪、风味独特和药用保健等优点，受到国内外消费者的青睐。在这一趋势下，我国多个地方先后开展了地方鸡的生态养殖，现已形成一定的规模，并成为我国集约化养鸡的一个重要补充。据统计，2014年，湖北省规模化生态养鸡存笼3 000多万只，仅谷城县1 000只以上规模的生态养鸡达220万只，京山县1 000只以上养殖规模达150万只。地方鸡生态养殖模式以其独特的品种优势、良好的生态效益、健康的养殖理念，形成一种农林牧相结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景[1]。 　　目前，生态养鸡刚刚起步，尚有诸多问题需要积极探索。如疫病防控是制约生态养殖模式发展的问题之一。生态养鸡主要是在野外、开放场地进行饲养，难以对周围环境和疫病进行控制。山林、滩涂、果园、茶园等养殖场所面积较大果树、茶树、杂草等则是虫、鸟喜欢驻留的场所，携带的病原微生物较复杂，容易造成传染病的流行，尤其对散养鸡群的危害较大。鸡群活动范围大，场地面积大，致使环境彻底消毒难以进行。养殖环境中水源较多，水质无法控制。人们在采摘果、茶，砍伐林木等作业时，随意进出养殖区，容易引进外部传染性疾病。鸡舍简陋、蛛网丛生、鸡粪遍地，卫生状况堪忧，疫病防控极为复杂。单纯采用疫苗、抗菌素等对生态养鸡场进行疫病防控效果不佳，因此，采用生物安全措施进行疫病防控势在必行。 　　1 湖北省生态养殖现状 　　湖北位于中国中部、长江中游，东、西、北三面环山。全省大部分地区为亚热带气候，光能充足，热量丰富，无霜期长，降水充沛，植被茂盛，是理想的生态养殖地区。湖北省在规模化生态养殖方面起步较晚，但发展较快。2013年目前在国内率先开展了生态养鸡生产方式的认定工作。目前，已有近150家生态养鸡场（合作社）通过生产方式认定。推广的品种主要有欣华鸡、江汉鸡、景阳鸡、郧阳白羽乌鸡、郧阳大鸡、洪山鸡、麻城绿壳蛋鸡等优质地方品种[2]。养殖规模大多集中在500～5 000只，养殖场地以荒山、林地、果园、茶园为主。雏鸡阶段以全价饲料为主，育成及产蛋期以配合饲料加青料的方式。近几年来，环境污染严重，病原变异加快，动物疫病不定期流行，对生态养殖业影响很大。据杨峻等[3]对湖北省地方生态养鸡主要疾病的流行病学调查显示，雏鸡及青年鸡的主要疾病有新城疫（Newcastle Disease，ND）、禽流感（Avian Influenza，AI）、白痢（Pullorum Disease，PD）等9 种疾病，发病率为33.6 %，病死率31.8 %。成年鸡主要疾病有新城疫、禽流感和巴氏为杆菌病（Avian Pasteurellosis，AP）等7 种疾病，发病率为29.5 %，病死率为30.0 %。造成生态养鸡场鸡群高发病率、高死亡率的根本原因是对生物安全体系的认识不够。 　　2 建立生物安全体系的必要性 　　生物安全是一个综合性控制疾病发生的体系，即将可传播的传染性疾病、寄生虫和害虫排除在外的所有的有效安全措施的总称[4]。养殖业的生物安全又可分为用来避免（防止）病原体进入畜禽群或养殖场的外部生物安全和当病原体已存在时防止疾病在畜群或农场内向未感染动物散布或向其他农场散布的内部生物安全[5]。其基本思想是隔离、清洁、消毒。据调查，我湖北常见禽病就有30多种，在生态环境和免疫压力下，病原变异加快，鸡群呈现“老病新发，新病不断涌现”的状况，给家禽业造成了重大损失。如何控制病原微生物及周围环境因素，使鸡群处于健康状态，充分发挥鸡群的生产能力，这就需要对鸡群进行综合性防疫。湖北省是家禽养殖大省，地方鸡养殖规模逐年扩大，其主要养殖模式为生态养殖，常见的有山林、滩涂、果园、茶园等养殖场所。由于这些场所都是天然、开放的，对于疫病防控相对较难。因此，必须从生物安全的角度出发，建立生态养殖模式下的疫病防控体系。据统计，虽然由于实施生物安全要添置额外的设备和使用额外的材料而使生产成本提高， 但这可由药费开支下降56%得到更多的补偿。饲料用药开支减少82%，疫苗成本减少11 %。生物安全与兽医支出总计的结果，使总开支减少了44 %[6]。因此，兽医生物安全是目前最经济、最有效的传染病控制方法，同时也是所有传染病预防的前提[7]。 　　3 生态养殖场实施生物安全的主要措施 　　针对湖北生态养殖的特点，建立适合我湖北