糖类和脂肪t演示文稿.pptVIP

一、细胞中的糖类 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 1、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析,得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物质最有可能取自于哪种生物( ) A.小麦 B.家兔 C.鱼类 D.蝗虫 二、细胞中的脂质 3.脂质的分类 脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内.糖原是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右.因此脂肪是一种很“经济”的储备能源. 细胞内良好的储能物质 如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？ 脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生物学功能的是 ①是生物膜的重要成分 ②是储能物质 ③构成生物体表面的保护层 ④是很好的绝缘体,具有保温作用 ⑤对生命活动(新陈代谢、生殖)起调节作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④ C H H2N CH CH3 CH3 CH2 C OH O 葡萄糖 亮氨酸 核糖核苷酸 多糖 单糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 单体 (小分子) 多聚体(大分子) 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 生物大分子是以碳链为骨架. √ * * * * * 思考与讨论 1、糖类的组成元素是什么，为什 么又叫碳水化合物？ 2、糖类大概分为几类？ 3、每一类糖主要分布在哪里，他 们各有什么功能？ 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 动植物细胞 植物细胞中 动物细胞中 组成DNA 组成RNA 主要能源物质 提供能量 多 糖 二 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 提供能量 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 动物细胞 细胞壁组成成分 植物细胞储能物质 动物细胞储能物质 植物细胞 动物细胞 将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 乳糖 糖原 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 糖 类 的 转 化 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 1麦芽糖 1蔗　糖 1乳　糖 1淀　粉 1糖　原 1纤维素 水解 水解 水解 水解 水解 水解 相关反应式 2葡萄糖 1葡萄糖 + 1果糖 1葡萄糖 + 1半乳糖 n葡萄糖 n葡萄糖 n葡萄糖 √ 某植物体可以完成下列反应式（其中 ， 代表不同的单糖），其中 代表的二糖可能是（ ） A、麦芽糖 B、乳糖 C、蔗糖 D、B和C + 酶 水 C [自主学习] 植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？ 糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不 仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。 为什么？ 淀粉在人体内消化分解后 生成葡萄糖 1.糖类是生物体的主要能源 2.与生物的结构有关。如：植物细胞 壁的主要成分是纤维素 3.贮藏养料 4.细胞通讯识别作用的基础（糖蛋白） 　 糖的功能 A 2、苹果细胞中含量最丰富的多糖是（ ） A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖原 C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素 C 3、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么？ 葡萄糖是单糖，不需要消化可以直接进入细胞，因此可口服也可以静脉注射。但是蔗糖是二糖，必须分解成两分子的单糖后才能进入细胞，所以，不可以静脉注射 1. 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生 物体的重要的有机化合物。 2.脂质的组成元素： 固醇： 脂肪 磷脂 (特点：分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂) 胆固醇 性激素 维生素Ｄ Ｃ、Ｈ、Ｏ，（Ｎ、Ｐ） 50% 6% 44% 糖类 3% 12% 75% 脂质 O H C 脂质、糖类的C、H、O含量（质量分数）的比较 即与糖类比较，脂质中____