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高产奶牛饲养技术研究与应用 1高产奶牛的营养需要 　　1 1干物质与纤维需要量千物质采食量(Dry matter intake.DMI)是奶牛配合日粮巾一个重要指标，通常最大干物质采食量发生在产后1O～14周。最大干物质采食量相对滞后于泌乳高峰期(产后4～8周)，引起奶牛泌乳早期能量代谢负平衡， 进而导致体重下降。 卢德勋(2001)对高产奶牛提出如下方案 12 能量需要 　　奶牛的产奶量高低很大程度上决定于能量的供应。能量进食量不能满茫游乳需要，可限制奶牛遗传潜力的发挥。根据我国奶牛饲养标准计算，体重600千克，乳脂率3.5%的奶牛. 日产奶3O千克、40千克和5O千克. 日需NND数量分别为41.6个(13O.5兆焦NEI)、50.9(159 7兆焦NEd个和6o 2个f188.9兆焦NEt).分别相当于2 16NND/千克DM(6.78兆焦NEd千克DM)、2.2O NN1)/千克DM (6 89兆焦NE1/千克DM)、2.23NND/千克DM (6.99 　　兆焦NE /千克DM)。Johnson等(2003)调查发现， 美国单产l3吨左右奶牛场的奶牛TMR 中的能量浓度为6.73兆焦NB，千克DM。 　　许多研究表明，添加脂肪能够提高日粮能量浓度以增加产奶量.但有报道添加脂肪会降低干物质采食量。刘艳琴(2oo0)研究表明，给产后lO～加天的中国荷斯坦奶牛日粮中添加200克脂肪酸钙.对于物质采食量没有影响. 对干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维的全消化道消化率没有影响.使血糖含量显著升高. 日产奶量比对照组提高r 2 33千克。因此，建议在高产奶牛泌乳高峰期在日粮中添加过瘤胃脂肪，效果明显。1 3 蛋白质需要 　　NRC(2001)认为反刍动物小肠的代谢蛋白质(MP)主要来源于三部分.即瘤胃微生物蛋白fMCP)、瘤胃未降解蛋白fRUP1和内源蛋白fECP)。奶牛维持高产要保持日粮能量和蛋白的比例.对于高产奶牛要提高过瘤胃蛋白和可吸收必需氨基酸的数量.日粮蛋白中适宜的赖、蛋氨酸比为3 5：1 O。Boterman和Bucholtz(2005)对美国密歇根州18个高产奶牛群饲养状况进行了调查.结果表明，平均产奶量为46.7千克，头，日.DMI为25 5千克，头，日.TMR中粗蛋白含量为18.5%DM，粗蛋白中瘤胃非降解蛋白为35 7% 。根据我国奶牛饲养标 　　准计算，体重650千克.乳脂率3 5% ，日产奶4O千克.日需干物质为23 56千克、粗蛋白质3.794千克 小肠可消化粗蛋白质为2162千克：日粮DM 中粗蛋白质含量相当于16.1% .日粮小肠可消化粗蛋白质占粗蛋白质的比例为57% 。建议高产奶牛前期日粮粗蛋白含量为17%.后期为13%～15%。1.4矿物质元素和维生素矿物质元素和维生素的需要量在NRC(2001冲指出.对于高产奶牛来说.钴的需要量比较大。除了添加维生素A、D 和E之外.在高产奶牛日粮中应添加维生素B 2、烟酸、生物素、叶酸和尼克酸等B族维生素。 　　Boterman和Buchohz(2o05)对美国密 　　歇根州18个高产奶牛群饲养状况调查表明， 高产奶牛_rMR中维生素A 的含量为7954国际单位，千克DM、维生素D 为2042国际单位，千克DM 和维生素E为45国际单位，千克DM。 　　21遗传选育 　　高产奶牛首先应该是品质优良的奶牛，所以奶牛的高遗传性很重要。Harrison等(1990)报道，奶牛的产奶量是决定奶牛场经济效益的重要因素.遗传选择是增加产奶量的重要措施。他将20头奶牛进行了2O年遗传选育.结果产奶量从1962年的34o0千克增加到l987年的6252千 　　克.表明遗传选育在培育高产奶牛中的重要作用 　　2.2 阶段饲养法 　　奶牛的产奶量变化是有一定规律的，不同的产奶量相应的营养需要和管理措施也应随之而变，因此建议采用阶段饲养法，该方法指根据在不同产奶阶段给予不同的营养水平，使营养供应和各阶段产奶量互相协调，达到高产和稳产的目的。通常把泌乳阶段分为干乳期、围产期、泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期。 　　2 3采用TMR 饲养方式 　　Kolove and Muller(1998)报道.干物质采食量是影响奶牛产奶量的重要因素.将16头产奶量为46 3千克，天的高产奶牛分两组.对照组放牧饲养.试验组饲喂TMR日粮.DM1分是19 O和23.4干克，天，产奶量分别是29.6和44 1千克，天，表明能量代谢对产奶量的影响大于蛋白质和氨基酸代谢。采用TMR饲养方式，每13每头提供3千克干草，可降低奶牛瘤胃酸中毒的发生。瘤胃pH 6以下.抑制瘤胃微生物生长.降低粗纤维的消化，改变VFA模式 建议高产奶牛应根据NRC推荐的指标饲喂TMR 日粮 　　2 4提供优质粗饲料 　　消