论述国家地理标志保护产品“八里营甜瓜”品质与地质地理气候及栽培的关联.docVIP

论述国家地理标志保护产品“八里营甜瓜”品质与地质地理气候及栽培的关联 　　八里营乡位于滑县中东部，古属卫地，且地处古卫都城之南，历史称卫南坡，今仍存有卫冢遗迹，南北相距14.5公里，东西相距7.8公里，国土总面积110.3平方公里。 　　该乡地处豫北地区，属暖温带大陆性季风气候，季节进退和四季交替较为明显。全年平均日照时数为1910.6小时，日照率为43%，年平均太阳辐射量为110.37千卡/平方厘米，光合有效辐射量为54千卡/平方厘米。八里营乡属季风气候区，春、夏、秋季以偏南风为多，冬季以偏北风为主。年平均风速为1.9米/秒。 　　八里营乡适宜的空气和水土环境，生产的瓜品含糖量高，脆甜爽口，采取无公害生产方式种植的甜瓜，按要求限量使用农药，限量施用有机肥和化肥，保证了瓜品品质，受到广大消费者的高度评价，瓜品畅销于武汉、南京、北京、上海等21个省市。每当成熟季节，订货的客商纷至沓来，产品供不应求，有力带动了农民的增收和产业的发展壮大。 　　产品质量特征 　　地理标志保护产品八里营甜瓜有厚皮和薄皮之分，果肉为脆肉品种，具有果肉较厚，肉质脆、细、酥爽，含糖高，中心含糖不低于14%，边部含糖不低于10%，闻之清香宜人，食之脆甜可口，汁多皮韧，耐运输存储。具有本品种固有外观特征，果型端正，无果面缺陷，果面着色均匀。 　　（一） 质量等级：质量等级见表1。 　　（二） 质量指标： 　　（三）安全指标 　　产品质量特色与环境的关联性 　　（一）气候特点和与品质的关联 　　八里营乡地处豫北地区，属暖温带大陆性季风气候，季节交替较为明显。全年平均日照时数为1910.6小时，日照率为43%，年平均太阳辐射量为110.37千卡/平方厘米，光合有效辐射量为54千卡/平方厘米，光照充足。年平均气温为14.2℃，极端最高气温为40.9℃，极端最低气温为-16.4℃。年平均地温地面0厘米为16.2℃，地面下10厘米地温为15.2℃，20厘米地温为15.5℃。一年中，7月地温最高，地面0厘米平均为31.2℃，地面下10厘米28.7℃。1月地温最低，地面0厘米平均为-1.0℃，地面下10厘米为0.1℃。年平均降水最为622.1毫米，四季平均降水量分别为：夏季376.2毫米、秋季108.8毫米、冬季20.9毫米、春季116.2毫米。年平均无霜期为205天，最长达265天，最短为175天。八里营乡属季风气候区，春、夏、秋季以偏南风为多，冬季以偏北风为主。年平均风速为1.9米/秒。 　　由于光照好、温差大、空气湿度小，八里营甜瓜果实体内糖分得到充分的积累和转化，生产出的瓜色艳、脆甜。 　　（二）土壤、水资源条件与品质的关联性 　　（1）土壤条件及与品质的关联。 　　在富磷土壤条件下，八里营甜瓜的总糖含量、蛋白质、VC（维生素C）含量随着供钾量增大而增加，而硝酸盐含量则下降；在高供氮量水平和中供氮量水平时，硝酸盐含量随着供钾量增加而下降显著。实践证明，氮肥和钾肥是影响甜瓜果实营养品质的第一主导因子，它直接影响甜瓜总糖、可溶性蛋白质及Vc含量。八里营土壤中天然丰富的氮、钾元素、适量的磷元素对提高甜瓜糖度进而影响八里营甜瓜品质意义重大。 　　八里营乡土层深厚，质地肥沃，有机质含量丰富、土质疏松、通气良好。土壤有机质、全氮含量为：15.98和1.06g/kg，土壤有效磷、速效钾、缓效钾分别为：17.37，121.91，676.41mg/kg，土壤有效铁、有效锰、有效铜、有效锌、水溶性硼平均含量为：11.23，16.47，1.49，1.08，0.64mg/kg。盛产粮、棉、油，素有“豫北粮仓”美誉。八里营乡土壤氮、磷、钾元素含量较高，pH值为7.2～8.2，适宜甜瓜生长。 　　八里营乡得天独厚的土壤条件，正是味甘、优质的主要影响因素。 　　（2）水资源及与品质的关联。 　　灌水是影响甜瓜果实营养品质的第二因子。八里营乡地处豫北平原，地下水资源丰富，单位涌水量10～30吨/小时?米，适宜农业灌溉。境内有柳清河、黄庄河、人民河、五干排四大水系。拥有耕地12.8万亩，适宜于小麦、玉米、棉花和各类瓜、果、蔬菜等多种农作物生长。八里营乡丰富的水资源，为八里营甜瓜生长发育、积累营养物质提供了有力的保障。由于土壤、气候、地理环境及水资源的原因，八里营生产出的甜瓜具有果大、味甘、色美优质和高产。 　　?三?与栽培技术关系 　　?1?八里营甜瓜产品生产技术要求 　　栽培措施对八里营甜瓜甜度品质有直接的影响。影响八里营甜瓜品质的栽培措施主要是施肥、浇水、整枝技术。及时浇水施肥是保证植株健壮生长的前提条件，植株生育状况的好坏与果实甜度之间也有直接关系。凡是根系发达，茎叶茂盛，植株生育正常健壮，果实得到充分发育膨大的，其品质也好、糖度也高。整枝技