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设施樱桃简易高效栽培技术 　　近年来，作为国家土地改革现代农业示范区，枣庄市大力实施果菜振兴计划，果树产业发展迅速，设施栽培规模发展喜人，地方特色突出（水泉镇的大棚火樱桃注册‘水泉’牌商标），有“早春第一果”美誉的樱桃成为该市特色农产品，并且多届枣庄火樱桃采摘节均在山亭区水泉镇召开。目前，全市樱桃栽培面积从2001年的100公顷增加到2013年的7 931.1公顷，总产约31 051吨，主要分布在山亭区水泉镇、北庄镇、店子镇、市中区齐村镇和滕州市羊庄镇;全市设施栽培面积约585公顷，产量约5 265吨，亩产量500～1 000 千克。笔者现将枣庄市设施樱桃简易高效栽培技术介绍如下，希望对设施樱桃栽培生产者有所帮助。 　　1 设施选择与建造 　　为降低温室投入成本，选用简易设施温室，每亩建造成本在3.5万～6万元（钢管或竹竿、水泥柱、铁条、塑料布、草帘或保温被、卷帘机、人工建造等费用），实行简约化建造，选用水泥块作为墙体（也可用塑料布作为侧墙），南北走向;根据生产实际，温室应选择大小合适，单体设施面积在500～700平方米（因树、因地适当调整），棚膜采用防老化防雾化的聚乙烯无滴膜，有利于实现棚内光照均匀，方便管理;温室高度一般为4～6米，要保证温室的顶部与树冠顶段保持一定的距离，以50～60厘米为宜;此外，在温室的中间采用水泥柱作为支柱，上部采用钢管或竹管支撑，并铺放保温被或草帘，实现更好地保温;最好在温室顶部安装卷帘机，便于实现机械卷动草帘或保温被。考虑到樱桃成熟期集中，不耐贮存，设施要离公路较近，交通便利，易于运输。 　　2 种植地气候特征 　　枣庄市位于山东省南部，地处鲁中南低山丘陵南部地区，属于黄淮冲积平原的一部分，地跨东经116°48′30″～117°49′24″，北纬34°27′48″～35°19′12″，地势呈东高西低，北高南低，由东北向西南倾伏状，地处于中纬度暖温带大陆性季风气候区，光照充足，热量丰富，降水较多，四季分明，东北地区多低山丘陵，种植区域多在低山丘陵的向阳山坡中下部及山前平地，土壤由石灰质、岩母质发育而成，土壤种类多为褐土，土壤质地为中壤，土体深厚≥0.8米，土壤有机质含量≥1.0%，土壤pH值6.8～7，地下水位在1米以下，不易积涝。根据近30年气象资料，全市年平均气温为13.2～14.5℃，境内日最低气温低于-5℃的寒冷期一般开始于11月中旬，结束于3月上旬，年平均寒冷日数为30～31.5天;日最低气温≤-10℃的严寒期一般开始于12月下旬，终止于2月中旬;年平均严寒日数为1.2～1.4天;年平均日照时数在2 512.0～2 768.4小时，平均降水量在660.1～862.6毫米，无霜期195～215天。 　　3 品种选择 　　为保证樱桃早上市，获得高价钱，品种应选用成熟较早、需冷量较低、果实晶莹、色泽艳丽、肉质丰富、味美甘甜、抗裂性好、精品率高的品种，如岱红、超早红、意大利早红、大紫等优良品种;为了延长上市期，提高收益，可选择先锋、美早、大窝蒌叶等中熟品种。由于樱桃设施栽培投入大，成本高，为了缩短回报周期，实行设施栽培樱桃的树龄宜选择在5年以上，有利于实现产量较高一些。 　　4 种植密度 　　樱桃栽植包括冬栽和春栽，考虑到我市冬季多风、干旱的实际，冬栽苗木易失水成活率低，春季种植较好。春季宜在土壤化冻后至苗木发芽前进行，一般在2月底、3月上中旬种植为宜，种植密度采用4米×4米，或者4米×5米，每亩种植株数在30～55株（具体株数可根据立地条件调整），采用南北行向，以便于采光。选苗标准：以欧洲甜樱桃实生苗作砧木，通过嫁接（最好选用Ⅰ-Ⅲ代嫁接）繁育而成的苗木。苗木质量应达到较大侧根3～5条、无病虫害，高度≥80厘米，地径≥3厘米。 　　5 扣棚时机与温度调控 　　一般情况下，樱桃度过自然休眠的需冷量为：低于7.2℃时，1 100～1 440小时，小樱桃需冷量少些，大樱桃需冷量多些。秋冬季节当气温降至7.2 ℃时，樱桃进入休眠期，我市在12月下旬即可通过自然休眠。设施栽培覆膜时必须满足甜樱桃对需冷量的要求，在不具备管理技术和条件的情况下，切记不要盲目追早覆膜，过早会导致樱桃花不开、叶不长;即使具备了生长发育条件，树体也不能正常生长，反而花期温度低，花期过长，开花不整齐，增加了技术难度和管理强度，整体效益不理想。适宜的覆膜时间应在休眠结束的12月底（冬至前后），覆膜以后最好不要急于升温，前几天可先遮阳蓄冷，白天盖草帘或保温被，晚间揭开，继续增加樱桃对低温的的需要，5～7天后再开始慢慢升温，但升温不宜过急，温度不宜过高，否则容易出现先叶后花和雌蕊先出等生长倒序现象。有取暖设施的，也不要经常加温，特别要注意夜间温度不能过高。对于保温性能好、制冷降温设备健全的设施，可以在11月