《商品学》期中试卷.docVIP

二0一一学年第一学期期中试卷 商品学 2011.11 班级__________________ 姓名________________ 学号_______________ 一、填空题 本题有13小题25空，每空1分，共25分 得分 1、18世纪，德国人约翰·贝克曼教授出版了《_______________》一书，被西方称为《_______________》的创始人。 2、一切商品都具有______________和____________二个因素。 3、商品的整体概念是指由商品的___________、_____________和____________三方面构成的统一体或系统。 4、商品学以商品的________________为研究对象。 5、“______________是企业的生命”，现代企业把______________作为一切生产经营活动的核心。 6、企业内部的商品质量管理由_____________和___________二方面组成，其中_____________被国内外称为现代质量管理的核心。 7、商品市场的竞争，包括_____________和____________。 8、1克脂肪经消化或完全氧化后产生的热值是_____________。 9、在绝大多数食品中，食品的______________是评定食品质量的关键指标。 10、适宜的服用性主要是要求织品在穿用过程中______________、_____________、_____________。 11、生产过程中影响商品质量的因素主要是__________________、_____________________。 12、商品质量监督管理的法律依据是《___________________》。 13、流通企业检验商品，以________________为准，国家对产品质量实行以____________________为主要方式的监督检查制度。 二、单项选择题 本题有25小题，每小题1分，共25分。每小题只有一个答案是正确选项，请将正确答填在答题表中。 得分 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 1．我国历史最早的一部商品学著作是 A．《茶经》 B．《本草纲目》 C．《商贾便览》 D．《万宝全书》 2．下列属于核心产品的是 A．商品品质 B．商品特点 C．商品式样 D．商品效用 3．下列不属于附加产品的是 A．商品保证 B、商品商标 C、商品维修 D、商品安装 4．下列属于商品的有 A．我们的《商品学》教材 B．家中种植的稻米 C．超市中待售的产品 D．同学赠送的文具 5．商品学属于 A．自然科学 B．社会科学 C．应用技术科学 D．经济学 6．下列不属于社会调查法的有 A．现场调查 B．问卷调查 C．直接面谈 D．分析实验 7．下列不属于自然有用性的效用的是 A．成分 B．形状 C．包装 D．时代性 8．_______ __决定商品运动的全过程 A．商品的使用价值 B．商品价值 C．商品质量 D．商品整体 9．决定产品竞争能力强弱的是 A．商品品质 B．商品式样 C．商品特点 D．商品包装 10．食品的营养价值的三项指标不包括 A．营养成分 B．可消化率 C．卫生性 D．发热量 11．动物性食品的营养成分高于植物性食品，主要是______较高 A．营养成分 B．可消化率 C．发热量 D．都是 12．下列不能热量的营养成分是 A．蛋白质 B．脂肪 C．矿物质 D．碳水化合物 13．食品的卫生质量，即食品的安全性是作为食品商品的______条件 A．重要 B．起码 C．关键 D．主要 14．下列不是适宜的服用性的基本质量指标的是 A．悬垂系数 B．透气性 C．抗皱强度 D．少起毛球 15．“气压保温瓶规定了最小按压次数为8万次”，这句话体现了对商品______的要求 A．适应性 B．安全卫生性 C．结构和外观合理性 D．耐用性 16．在科学地组织生产过程中，_________是决定性的因素 A．人 B．原材料 C．机器设备 D．技术 17．流通过程中影响商品质量的主要因素是 A．商品周转快慢 B．商品包装 C．商品运输 D．商品保管 18．凡是符合商品质量标准的产品就称为 A．一等品 B．优等品 C．合格品 D．不合格品 19．下列不属于“潜在废品”的是 A．废品 B．回用品 C．返修品 D．存在轻微缺陷的不良品 20．商品质量的好坏主要取决于 A．设计者 B．消费者 C．流通企业 D．生产企业 21．被称为“事后检验”的商品管理阶段属于 A．质量检验阶段 B