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这行水深 不懂农业勿入 “做农产品必须把握源头，没有把握好源头迟早会被迫退出这个舞台。”狂热的农业爱好者、生鲜电商“田鲜蔬菜”董事长吕基富说，“农业生产的难度很大，靠天吃饭，优质农产品要依靠‘良土、良种、良法、良心’。” 其实，在做农业之前，吕基富是一家人力资源顾问公司的董事长，在业内小有名气。 1990年，吕基富毕业于广州外国语学院。1995年，他白手起家，在广州创业。1996年，他创办广州锦田顾问服务有限公司，并将其发展为华南乃至全国知名的人力资源综合服务供应商。2005年，他被广州日报、广州移动、新浪网等评为“创广州传说十大人物”之一。做了20多年的猎头、培训，事业做得有声有色，如果按照这个路数走下去，他的前程将会轻车熟路。 可是，作为一个狂热的农业爱好者和对土地心怀深厚感情的人，在他心中，依旧有一种难以割舍的情怀，那就是对农村和土地的热爱。 “即使我走出了大山，但是我魂牵梦萦的，还是我的小山村。我时时想起小时候帮家里割草、喂猪等劳作的情景。”他说自己身处城市，但一直心系乡土。 第一仗碰壁后，租地做线下QQ农场 吕基富的故乡是广西北部偏远、落后的农村。在那里，他生活了二十多年，直到大学毕业。到2007年，他的家乡才通了一条泥巴公路。此前，他每次回家，都要徒步翻山越岭、肩挑行李。 虽然通过自己的打拼，他在城市里成功立足，但“兵器入库，马放南山”一直是他的终极梦想。而在这时，一个机缘让他的梦想有了变现的触点。 “2010年，我的人力资源咨询项目客户广州王老吉的领导跟我说，自SARS后，中药材涨价很厉害，价格很好，供不应求。王老吉饮品中有个重要原料――金银花。两广水土比较接近，他们建议我回家乡种金银花，他们定点收购。我想这么好生意，于是回家乡租了4500亩地，租了70年，准备种金银花。”就这样，吕基富踏上了做农业的道路。 然而，事情并非如他想象的那样，他很快发现这个生意门槛太高，根本做不了。南方金银花收获季节在春夏之交，清明节前后，都是雨季。而金银花的采摘期只有一个多星期，开花就失去了药性。金银花依靠人工采摘，一个多星期要找上千个工人是不可能的，因为农村的人都出去打工了。同时，雨季的保鲜是个大问题，按照传统做法用硫磺熏又达不到王老吉的收购要求……无奈，他只好放弃。 原本想通过农业再大干一场的吕基富，第一仗却碰了一鼻子灰。不过他的“农业梦”并没有因此而破碎。很快，他回到广州，与朋友在广州郊区的一个岛上以40年的租期租下177亩地，打算做线下QQ农场――把地分成小块租给城里人种菜，把偷菜游戏从线上转到线下。但土壤检测证实，那里的环境并不太适合种菜。于是，他转换了一个经营方式：挖鱼塘养鱼，塘基种草，专门喂草，不喂饲料，三年出一次塘，产出的鱼主要供港。这次，他尝到了做农业的甜头。 为做生鲜电商，踏上了“寻菜之旅” 近些年来，国内百姓的生活水平提高了，但饮食安全却未能得到很好的保障，频频曝出食品安全事故，这是启发吕基富做生鲜电商的直接动因。 虽然长期从事人力资源工作，但吕基富一直关注农业和国民的饮食安全问题，希望在蔬菜安全和高品质方面探索出一条光明大道，利用赴港（出口）蔬菜的高标准种植及安全检验检疫等有效管理办法和互联网的透明、高效，让国民摆脱蔬菜安全的困扰，并同时享受便捷、高质量的服务，享受“餐桌安全”。 2011年8月，田鲜蔬菜商城上线，吕基富从传统农业转向了生鲜电商。 可是，国内哪里才能找到安全的好蔬菜呢？为了找到“中国好蔬菜”，吕基富将目光投向了西北、西南等偏远高原地区，踏上了一条不寻常的“寻菜之旅”。在过去的四年时间，他走南闯北，脚步遍及云南、宁夏、青海、甘肃、内蒙古等“高海拔”之地。 常常有人对吕基富说，在广东及周边省份，其实也有不错的蔬菜，何必舍近求远？这是不是太折腾了？但在他看来，在今天环境污染非常严重的现实面前，好的种植环境越来越稀缺。种出好蔬菜的“好菜地”是有标准的：第一个是看种植的土壤有没有污染；第二个是气候环境、自然环境，比如海拔、温差、日照、降雨量等，必须符合出口蔬菜的标准。大西南、大西北高海拔地区的种植环境，不仅远离工业污染，而且气候条件优越，可以减少化肥、农药的使用，保证菜品的安全。同时基地直供，可以降低蔬菜的成本。 为了种出更好的蔬菜，吕基富还亲自到香格里拉原始荒地开发基地，种植西兰花、菠菜、大白菜、蒜、云南小瓜等蔬菜。 “香格里拉海拔在3000米以上，年平均气温8-14度，昼夜温差大，太阳紫外线强，蚊虫少，大部分蔬菜不施用农药。肥料都是用牦牛、藏猪、羊等天然粪便肥料。但由于交通问题，香格里拉如此优越的种植蔬菜的自然环境没有被挖掘出来。”吕基富如数家珍。 除了从种植源头抓质量，在蔬菜流进市场之前的检测也是必不可少的环节。一直以来，对于吕基富提出的“出口标准蔬菜”“安全蔬菜”等高端概念，不少人抱着怀疑的态度