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上海路店零库存管理具体操作流程 为促进店内物品的零库存管理，尽可能为公司减少库存，减少公司运营成本，特制定本店零库存的执行流程方案，店内零库存主要从两方面入手： 一、定期清理部门非需要物品 1、组织形式：由店内一级负责人（店长）牵头，店长助理和各部门负责人配合，深入各部门各区域，对店内不需要的物品和超出库存外的物品进行清理（具体清理对象请见下文“涉及范围”），做好登记，每次清理以两天时间进行，全店以此项工作为这两点的重重点工作执行。根据登记的物品清单，将物品分类（直接抛弃类、店内回收利用类、店间资源调用类、回公司总库类），分类完成后，按照下文“其它事项”中的各项物品操作流程和处理办法进行处理，店长进行跟进检查。 2、参与人员：店长、店长助理、部门负责人、库管 3、涉及范围： 清理过程中涵盖范围至少要包含以下几项，在以下项目中清理的物品对象有三类： A、废品；B、过期品；C、多余品及非本部门物品；D、短期（半年）不需要的物品 具体涉及的清理范围有： （1）办公类：文件、单据、票据、表格、记录本、办公用具等等； （2）低值易耗类：药品、酱料、调料、印刷品、纸巾等等； （3）原材料、器具类：各种出品原材料、器具等等； （4）工具设备类：桌体、柜体、电器设备、工程工具及设备、梯子、对讲机等等； （5）墙体类：外墙广告、内部装饰品、挂画、文化栏等等； （6）顾客遗失物品：各种顾客遗失物品等。 4、清理时间：每年2、4、6、8、10、12月的26、27日两天，即每两个月清理一次。 5、结果公示：在清理工作完成后的三个工作日内，将物品清理登记表格上交营运和财务部各一份。 6、其他事物： （1）物品清理登记表格（表格编号：NO-001） 序号 部门 名称 数量 价值 分类 ABCD 处理办法 备注 （2）不需要物品直接抛弃处理办法和操作流程 在清理过程中，需要直接抛弃的，在NO-001表格中可在处理办法中直接说明，部门负责人和店长在备注中签字确认，注明抛弃日期。 （3）物品店内回收利用处理办法和操作流程 清理过程中，可能存在这个部门不用而其他部门需要的物品，需在处理办法栏注明由哪一个部门转向哪一个部门，注明时间按，双方部门负责人在备注栏签字确认，双方部门需做好物品的部门出库和入库登记。 （4）物品回库处理办法和操作流程 物品清理时发现大量超出库存的物品，需返回总库，以便公司总库统一调度。公司总库需设一个固定时间接受各单店物品返库（如2、4、6、8、10、12月的28日），由单店零库存负责人指派专人将不需要的物品送回库房，库房需为单店开具接收凭证，并上交财务为单店去除此部分的物品物料成本。单店需在NO-001表格中处理办法一览注明返库，并注明接收人和接受时间，单店方直接经手人在备注栏签字确认，报财务部备案。 （5）各店之间资源共享互调处理办法和操作流程 在清理过程中如发现在NO-001表格中有其他兄弟店需要的物品，可直接调用，入库店需为出库店出具接收凭证，入库店需做好物品入库登记，出库店需在NO-001表格中处理办法栏注明输出至何方，备注栏双方直接经手人签字确认，报财务部备案。 二、物品物料零库存的日常监管 除了定期的物品清理外，平常需要对重点物料进行日常的零库存监管，具体如下： 1、组织形式：由店长牵头，各部门负责人配合，按照零库存表格上最高和最低存量标准，以一个月为一个轮回，每周检查一个零库存项目（如第一周检查低值易耗类，第二周检查器具、办公类等等），检查项目和不合格内容全部以表格形式表现，不符合零库存标准的物品回库处理。 2、参与人员：店长、店长助理、部门负责人 3、涉及范围： （1）低值易耗类：药品、酱料、调料、印刷品、纸巾等等； （2）原材料、器具类：各种出品原材料、器具等等； （3）工具设备类：桌体、柜体、电器设备、工程工具及设备、梯子、对讲机等等； 4、检查时间：每周四检查检查一个零库存项目，每月轮流一次。 5、结果公示：在检查后的1个工作日内将检查情况公示在店内公告栏内，并报营运和财务部备案。 6、其他事物： （1）零库存检查表格 序号 部门 名称 单位 高低存量 实际存量 超出存量数量 处理办法 备注