痛风患者的饮食控制.docVIP

痛风患者的饮食控制 痛风是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄疾病。急性发作时关节红、肿、热、痛，功能障碍，严重时可导致残疾。,女性在更年期以前正常值为100-300umol/L,更年期后接近男性值），高尿酸血症出现临床症状时就称之为痛风。 痛风目前尚不能根治是一种与饮食密切相关的疾病它的患病率与饮食高蛋白有关，除药物治疗外，自我保健也非常重要。除避免劳累、受冷等诱发因素，饮食控制也是预防和治疗痛风、防止其发作的有效方法。控制每天总热能的摄入少吃碳水化合物，少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成限制蛋白质的摄入多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。限制富含嘌呤的食物，如动物内脏、虾、贝类、海鲜、豆。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用菠菜、菜花、茭白、蘑菇、麦片等也要控制。　低盐饮食 痛风患者多伴有高血压、高血脂症，应限制钠盐。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。低脂肪饮食 脂肪可阻止尿酸盐的正常排泄，痛风患者急性期尤应控制。家禽、肉汤尽量别吃，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高合理烹调 少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料均能兴奋植物神经，诱发痛风，应尽量避免使用。避免饮酒，酒精可使体内乳酸和酮体堆积具有抑制尿酸排泄的作用，易诱发痛风长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加特别是啤酒含有大量的嘌呤，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。最好不喝。多饮水　　心肾功能正常的患者应多喝水，每日饮水量大于2000毫升，以保证尿量，促进尿酸排出。平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，它们可能引起痛风发作。.多吃碱性食品可以降低血和尿液的酸度如蔬菜、马铃薯、瓜果等，蔬菜、水果是弱碱性食物含有丰富的维生素C，可促进体内的尿酸盐溶解和排出，西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。 一旦发生痛风就要管住自己的嘴巴，在合理膳食前提下，避免食动物内脏、虾蟹、豆类等高嘌呤类食物，适当地多吃些牛奶、蔬菜、水果及谷物等低嘌呤类食物多饮水，尿酸的排出