绿色食品葡萄生产技术规程资料.docVIP

绿 色 食 品 葡 萄 生 产 技 术 规 程 编制日期： 批准日期： 绿色食品葡萄生产技术规程 1.范围 本标准适用于绿色食品鲜食葡萄，规定了绿色食品葡萄产地环境条件和采用的生产管理技术。 2.产地环境条件 2.1产地选择 绿色食品葡萄产地应选择在生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。 2.2产地环境 2.2.1产地环境空气技术（见表1） 表1环境空气质量要求 项目 浓度限值 日平均 1h平均 总悬浮颗粒物（标准状态） （mg/m3）≤ 0.30 _____ 二氧化硫（标准状态） （mg/m3）≤ 0.15 0.50 氮氧化物（标准状态） （mg/m3）≤ 0.10 0.15 氟化物（标准状状） （μg/m3）≤ 1.8[μg/ dm2·d ] 挂片法 20 注：日平均指任何一日的平均浓度；1h平均指任何一小时的平均浓度。 2.2.2产地灌溉水质量（见表2） 2.2.3产地土壤环境质量（见表3） 3生产管理技术 3.1园地气候条件 适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6℃以上，最冷月份的平均气温应该在-1.1℃以上，年平均温度8℃-18℃；无霜期120天以上；年降水量在800mm为内为宜，采前一个月内的降雨量不宜超过50mm；年日照时数2000h以上。 表2灌溉水质量要求 项目 浓度限值 PH mg/1 ≤ 5.5-8.5 总汞 mg/1 ≤ 0.001 总镉 mg/1 ≤ 0.005 总砷 mg/1 ≤ 0.05 总铅 mg/1 ≤ 0.1 六价铬 mg/1 ≤ 0.1 氟化物 mg/1 ≤ 2.0 粪大肠菌群（个/L） 10000 表3土壤环境质量要求 项目 含量限值 PH值 6.5 PH值6.5—7.5 PH值 7.5 镉 mg/kg ≤ 0.30 0.30 0.40 汞 mg/kg ≤ 0.25 0.30 0.35 砷 mg/kg ≤ 25 20 20 铅 mg/kg ≤ 50 50 50 铬 mg/kg ≤ 120 120 120 铜 mg/kg ≤ 100 120 120 3.2园地规划设计 葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括:作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。 3.3品种选择 结合气候特点、土壤特点和品种的成熟期、抗逆性、品质及综合因素选择本地区适宜的品种。 3.4架式选择 埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇行篱架为主:不埋土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱架和“高宽垂”T型架等。 3.5定植 3.5.1定植时间 不埋土防寒地区从葡萄落叶至第二年萌芽前均可栽植,但以秋载为好:埋土防寒地区以春载为好,建议采用脱毒苗木。 3.52定植密度 单位面积上的定植株数依据品种、石占木、土壤和架式等商定,常见的栽培密度见表4。适当稀植是无公害葡萄的发展方向。 表4栽培方式和定植株数 方式 株行距/m 定植株数/667m2 小棚架 0.5-1.0×3.0-4.0 166-444 自由扇形 1.0-2.0×2.0-2.5 333-134 单干双臂 1.0-2.0×2.0-2.5 333-134 高宽垂 1.0-2.5×2.5-3.5 76-267 3.53苗木消毒 定植前对苗木消毒,常用的消毒液有3,5度石硫合剂或1%硫酸铜。 3.5.4挖定植坑 沟 挖0.8-1.0m宽,0.8-1.0m深的定植坑或定植沟改土定植。 3.6土、肥、水管理 3.6.1土壤管理以下几种葡萄土壤管理方法应根据品种、气候条件等因地制宜灵活运用。 3.6.1.1生草或覆盖:提倡葡萄园种植绿肥或作物秸杆覆盖,提高土壤有机质含量。 3.6.1.2深耕翻:一般在新稍停止生长、果实采收后,结合秋季施肥进行深耕,深耕20cm-30cm。秋季深耕施肥后及时灌水;春季深耕较秋季深耕深度浅,春耕在土壤化冻后及早进行。 3.6.1.3清耕:在葡萄行和株间进行多次中耕除草,经常保持土壤疏松和无杂草状态,园内清沽,病虫害少。 3.6.2施肥 3.6.2.1肥料的种类 允许使用的肥粪料种类有:有机肥、化肥、微生物肥和叶面肥。其中应以有机肥为主,以化肥为辅,限量使用氮肥,限制使用含氯的复合肥。 3.6.2.2施肥的时期和方法 葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥为主,并与磷钾肥混合使用,采用深40cm--60cm的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主,果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区,依据缺素的症状增加追肥的种类和根外追肥。最后一次叶面施肥应距采收期20天以上。 3.6.2.3施肥量 依据地力、树势和产量的不同,参考每产100kg浆果一年需施纯氮〈