零售管理第一章：零营销导论.ppt

第一章 零售营销导论 3.专业店 （1）定义：是指以经营某一大类商品为主、配备有丰富专业知识的销售人员并提供适当的售后服务，满足消费者对该类商品选择需求的零售业态。以某一顾客群为目标市场，针对性强，如服装店、体育用品店、家具店。 （2）特征：选址多样化；营业面积根据主营商品特点而定；商品结构体现专业性、深度性，品种丰富、选择余地大，主营商品占到经营商品的90%；经营的商品、品牌具有自己的特点；采取明码标价和开架销售；从业人员需具备丰富的专业知识。 * 第一章 零售营销导论 专业店：苏宁电器 专业店：服装店 * 第一章 零售营销导论 4.专卖店 （1）定义：以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。 （2）特征：选址在市、区级商业中心，专业街以及百货店、购物中心内，目标顾客以高档消费者和追求时尚的年轻人为主。 * 第一章 零售营销导论 专卖店：LV 专卖店：苹果 * 第一章 零售营销导论 5.便利店 （1）定义：是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日用生活用品和提供商品性服务，以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 （2）特征：选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、团体、企事业办公区等消费者集中的地方；商店面积在100平方米左右；步行购物5-7分钟可达到；商店结构以速成食品、饮料、小百货为主；营业时间长，一般在16-24小时，终年无休息日；以开架自选为主，结算由收银机统一进行。 * 第一章 零售营销导论 便利店：连锁便利店-物美、7-11 * 第一章 零售营销导论 6.购物中心 （1）定义：购物中心是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开展、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集团。 （2）特点：大—规模大、共享空间大、停车场大 专—以专业店为主，大而专、专而全 全—功能全 * 第一章 零售营销导论 购物中心的种类（多业态集合体） 购物中心成功的主要因素：正确的店铺组合！！！ * 购物中心类别 选址 面积 社区购物中心 城市的区域商业中心 5万平方米以内 市区购物中心 城市的商业中心 10万平方米以内 城郊购物中心 城市的郊区 10万平方米以上 第一章 零售营销导论 * 市区购物中心： 北京西单大悦城 第一章 零售营销导论 * 城郊购物中心： 武清佛罗伦萨小镇 第一章 零售营销导论 7.仓储商店 （1）定义：是一种将仓库与商场合二为一，主要设在城乡结合部，价格低廉，服务有限，并实行会员制的一种零售业态。 （2）特征：经营范围广泛，包括食品、日用品、耐用品等；规模较大，设备简单，人员较少，费用和价格较低；批量作价，多是成件或大包装出售；开架售货，附设大型停车场；实行会员制。 本质特征：目标市场定位于机构用户，毛利率一般在10%，价格低于超级市场的26%-40% * 第一章 零售营销导论 仓储式商店：麦德龙 * 第一章 零售营销导论 8.家居建材商店 （1）定义：是以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。 （2）特征：选址在城乡结合部、公路边、交通要道或消费者自有房产比率较高的地区；商品构成主要为房屋修缮和室内装修、装饰品、园艺品等；经营策略为廉价商店的低价销售和超级市场的开架自选销售；提供一站式购物和一条龙服务。 * 第一章 零售营销导论 最著名的家具建材商店：美国家得宝 * 第一章 零售营销导论 9、电视购物 10、网上商店 11、电话购物 * 第一章 零售营销导论 零售业态变迁 * 选址 商品组合 营业时间延长 信息技术广泛应用，对服务的需求与日俱增。 销售方式：开架、送货、分期付款 城市中心 城郊/远郊 综合化 专业化 第一章 零售营销导论 1.2.2 零售业态变迁的循环理论 1、车轮理论 （麦克内尔） 典型案例 百货业 * 第一章 零售营销导论 1.2.2 零售业态变迁的循环理论 2、手风琴理论：商品组合宽度的扩大与缩小的角度来解释新业态的产生。（布兰德） * 第一章 零售营销导论 1.2.2 零售业态变迁的循环理论 3、生命周期理论（卫德森） * 美国 零售业 生命 周期 第一章 零售营销导论 生命周期理论下的零售业态的发展阶段 创新阶段 发展阶段：外界竞争对手的增加、参与、模仿占主要因素。扩大规模或创新服务内容。 成熟阶段：内部老化的障碍占主要因素。需要新的管理团队。 衰落阶段： * 第一章 零售营销导论 1.2.3 零售业态变迁的进化理论 1、辩证过程论（吉斯特） 正+反 新正 百货商店+折扣商店 折扣百货商店（沃尔玛） 2、自然选择论（利维、韦茨） 零售业态与社会环境的变化相适应，只有那些能够适应消费者需求，社会、文化和法律环境变化的零售商才能生