必修2_3.3生活中两种常见的有机物讲解.pptVIP

羧基的结构特点： 1、羧羟基对羰基的影响： 结果使羰基的不饱和性减弱，不易发生加成反应。 2、羰基对羧羟基的影响： 结果使羧羟基的极性增强，在水溶液中电离能力增强，酸性增强。 二、乙酸的物理性质： 乙酸是食醋的主要成分(含3～5％)，所以又叫醋酸，纯净的醋酸是无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），熔点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味，易溶于水和乙醇等有机溶剂。 三、乙酸的化学性质 1、乙酸的酸性：(乙酸具有酸的通性) （3）化学方程式： 酯类广泛存在于自然界中 酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。 是一种重要的化工原料 在日常生活中也有广泛的用途 乙酸 【练习题】 1、经常使用的修正液中往往含有某种易挥发的有毒 溶剂，应尽量减少或避免使用，这种溶剂可能是下列物质中的 （ ） A、乙醇 B、 三氯乙烯 C、乙酸 D、水 2、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是 A、食醋中的水使碳酸钙