青啤公司2010年职业技能大赛机械灌装工初赛题库21a.docVIP

青啤公司2010年职业技能大赛机械灌装工初赛题库21a 青啤公司2010年职业技能大赛机械灌装工初赛题库2 　基础题：★ 一级难度：★★ 二级难度：★★★ 三级难度：★★★★ 　 　理论部分 （满分为100） 　 一、 单项选择：（每题1分，共35题，计35分） 1、揭标转鼓和标爪应每（B）用温水和湿布进行清洗。★ A、半天 B、天 C、周 D、半月 2、酒机高压过滤器每次生产结束时卸下用自来水冲洗，然后浸泡在（ Ａ ）硫酸溶液中浸泡，再次使用前用自来水冲洗至少3分钟，用压缩空气将其内部水分吹净； ★★ Ａ：1-3‰ Ｂ：1-3%　　Ｃ：0.5-1% 　Ｄ：10%　 3、装酒机纯生CIP刷洗必须在生产前 B 小时完成，在生产后 D 小时完成。膜过滤CIP刷洗必须在生产前 F 小时完成，在生产后 D 小时完成★★★ Ａ：2　 Ｂ：3　　Ｃ：4 　Ｄ：6　Ｅ：8　Ｆ：12 4、润滑油的添加记录不可以记成（A）★ A、加油5克 B、加油至视镜2/3处 C、油枪5下 D、加油溢流口有油流出 5、工厂应在工艺原则发布或修订（C）内，完成差异分析并转化到SOP中。★ A、?? 1个月 B、2个月 C、3个月 D、4个月 6、装酒机停机记录中，记录差距瓶数的目的是（C）★★★ A、?计算产量 B、计算瓶损 C、计算某段时间内的损失时间 D、没什么用处，可以不记录 7、流程图中的（B）表示判断或做出决定。★★ A、矩形 B、菱形 C、椭圆形 D、圆形 8、齿轮油的代号为（ A ）★★ A、C B、E C、T D、 H 9、第一代润滑脂是（B）★ A、锂基脂 B、钙基脂 C、MOS2 D、脲基脂 10、在规定条件下加热润滑油,当油蒸汽与空气混合的气体同火接触时,发生闪火现象的最低温度称。（B）★ A、粘度 B、闪点 C、水分 D、密度 11、贴标机刷洗时，应使用(B)进行。★ A、稀碱液 B、温水 C、热水 D、稀酸液 12、（ D ）之间合适的压力是身标与颈标持续挂胶的关键。★★ A、标板与取标指 B、取标指与胶辊 C、标板与啤酒瓶 D、标板与胶辊 13、贴标机对标纸的要求：当标纸贴在瓶子上时，标纸的纤维方向与水平面（ B ）。★ A、垂直 B、平行 ` `C、都可以 D、都不对 14、火碱又名苛性钠，其化学分子式为（ B ）★ A、NaCl B、NaOH C、Na2PO4 D、Na2SO4 15、洗瓶机喷冲是分别用（A）、热水、温水、清水等对瓶子内外进行多次猛烈喷冲，把污垢及商标纸冲洗干净。?★★ A、碱液 B、酸液 C、消毒剂 D、添加剂 16、洗瓶机最后一道清水喷淋的压力最低不能低于（C）MPa★★ A、0.05 B、0.1 C 0.15 D 1.5 17、为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有（ B ） ，如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒并可重新杀菌。★★ A、?蛋白酶 B、蔗糖转化酶 C、葡聚糖酶 D、淀粉酶 18、巴氏杀菌过度会导致啤酒有 （D）★★ A、酸味 B、生青味 C、馊饭味 D、老化味 19、同样灭菌时间下，温度提高7℃，PU值增加（ D ） 倍。★★★ A、7 B、8 C、9 D、10 20、洗瓶机净瓶残留水量，酒容（V）≥500ml标准为： （A）★ A：≤3滴 B、≤4滴 C、≤2滴 D、≤5滴 21、3*3规格的塑包镂空侧上收缩膜高度≥ （C） mm。★★★★ A、30 B、40 C、50 D、60 22、600ML成品啤酒的灌装容量标准：（A）★★ A、600±8ML B、600±10ML C、600±5ML D、600±6ML 23、出瓶星轮与护板之间的理想距离为：（A）★★★★ A、2-3毫米 B、3-4毫米 C、2-4毫米 D、4-5毫米 24、如果将包装酒损进行分段数据控制，可以细分为（ C ） 个基本单元。★ A．3； B．4； C．5； D．6 25、回气管内孔直径过大或过小：导致灌装速度（ A ），进而导致液位偏低。★★ A．过快或过慢； B．过漫或过快 ； C．过快； D．过慢 26、设备三级点检制度的组成是：（A ）★ A．岗位日常点检．专职点检．精密点检； B．岗位日常点检．专职巡检．精密点检； C．专职点检．专职巡检．精密点检； D．岗位日常点检．专职