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商店/產品經營行銷診斷報告觀察時間︰2010年3月1日～ 6月1日 學校系所︰南台科技大學管理與資訊系 指導老師︰曾碧卿老師 班 級︰四技科管二甲 學 生︰王倢妤 學　　號：座机电话号码 商店基本資料 營業地點：台南市西區府前路二段372號 營業時間：AM 11:00~PM 09:30 營業項目：壽司 主要客群：追求平價精緻美食的現代人 月營業額：２５０萬 銷售產品介紹 銷售產品： 壽司類 ：握壽司、捲類壽司、軍艦壽司、素壽司 生魚片： 鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚 甜點飲料 ：草苺／黑糖奶酪、芒果凍、茶凍、仙草 芋頭、可樂、啤酒 小菜：醬燒小魷魚、鳳尾蝦、活力彎蝦、辣干貝 唇、代鮑沙拉、洋蔥燻鮭、蟹風味棒、茶碗　　 蒸、鮮魚味增湯 特色產品：燒炙鮭魚、杯壽司 SWQT分析 優勢（Strengths） 價格較同業來的低；品質、服務、清潔良好；門市據點眾多；採集團式直營行銷系統，有中央廚房，配送到選材一次自辦，不會被中間商層層剝削。 劣勢（Weakness） 基層人力普遍缺乏；產品的樣式不足；座位數不足。 機會（Opportunity） 推出更多的促銷活動；廣告代言人；推出相關週邊產品；新產品的推出。 威脅（Threats） 同業競爭；物價上漲，成本提高；高單價日式料理。 目標消費者分析 注重購買本身、常換口味的顧客不會是忠誠的，他們會在自認爲合適的情況下轉向另一個廉價