【赢在微点】2017届高考化学总复习 配餐作业29 乙醇、乙酸和基本营养物质.docVIP

乙醇、乙酸和基本营养物质A组·全员必做题1.(2016·大连二十四中考试)下列广告语对应商品中含有的物质有误的是(　　) A．“红梅味精，领先(鲜)一步”——蛋白质 B．“衡水老白干，喝出男人味”——乙醇 C．“吃了钙中钙，腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了”——碳酸钙 D．“要想皮肤好，早晚用大宝”——丙三醇 解析：味精的主要成分是谷氨酸钠，不是蛋白质，A项错误；衡水老白干为白酒，主要成分是乙醇，B项正确；钙中钙为补钙剂，主要成分为碳酸钙，C项正确；大宝为护肤品，其保湿成分为甘油(丙三醇)，D项正确。 答案：A 2．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是(　　) A．钠块开始反应时，浮在乙醇的液面上 B．钠块熔化成小球 C．钠块在乙醇的液面上游动 D．钠块表面有气体放出 解析：由于钠的密度比乙醇的密度大，所以钠将沉在乙醇的底部，故A、C项均错误；钠与乙醇的反应虽然是放热反应，但由于反应较缓慢，放出的热量较少，被周围的乙醇吸收，导致钠块不会熔化，故B项错误；由于钠与乙醇反应生成H2，所以在钠块表面产生气泡，故D项正确。 答案：D 3．下列说法正确的是(　　) A．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为可逆反应 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C．乙醇中是否混有乙酸，可用加入金属钠是否产生气体进行检验 D．乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊试液变红 解析：酯化反应与皂化反应的反应条件不同，故酯化反应与皂化反应不互为可逆反应，A项错误；乙酸和乙醇都能与金属钠反应产生氢气，C项错误；乙酸酸性虽然弱，但能使紫色石蕊试液变红，D项错误。 答案：B 4．(2016·昆明市模拟调研)下列有关有机物的说法正确的是(　　) A．己烷使溴水褪色是因为发生了取代反应 B．葡萄糖、麦芽糖、纤维素属于糖类，一定条件下都能水解 C．乙烯和聚乙烯中各元素的质量分数相同 D．1 mol乙酸在浓硫酸存在下与足量乙醇反应可生成1 mol乙酸乙酯 解析：乙烷使溴水褪色是因为己烷萃取了溴水中的溴，未发生取代反应，A项错误；葡萄糖是单糖，不能水解，B项错误；乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，乙烯和聚乙烯中的碳、氢比相同，C项正确；乙酸和乙醇在浓硫酸、加热条件下发生的酯化反应是可逆反应，故生成的乙酸乙酯小于1 mol，D项错误。 答案：C 5．下列说法正确的是(　　) A．蛋白质水解的产物可以是多肽，也可以是氨基酸 B．油脂、蛋白质的水解都是高分子生成小分子的过程 C．1 mol葡萄糖水解之后可以得到3 mol乙醇 D．油脂的水解反应是可逆反应 解析：油脂不是高分子有机物，B项错误；葡萄糖生成乙醇不是水解反应，C项错误；油脂在碱性条件下的水解不是可逆反应，D项错误。 答案：A 6．已知油脂水解时得到一种高级脂肪酸和甘油的称为单甘油酯，水解时生成两种或三种高级脂肪酸的称为混甘油酯，油脂是重要的营养物质。下图为某油脂的结构简式，下列有关该油脂的叙述不正确的是(　　) A．该油脂是一种混甘油酯 B．工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油 C．能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应 D．油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物 解析：该油脂水解可得到两种高级脂肪酸和甘油，属于混甘油酯，A项正确；该油脂中含有不饱和键，氢化后可得到饱和度较大的硬化油，B项正确；油脂能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应，C项正确；油脂不属于高分子化合物，D项错误。 答案：D 7．在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则该有机物可能是(　　) A．　　 B．HOOCCOOH C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH 解析：Na既能与羟基反应，又能与羧基反应。NaHCO3只与羧基反应，不与羟基反应。因此，能使生成的H2与CO2的量相等的只有A项。 答案：A 8．(2016·湖南省“五市十校联考”)同位素在化学反应机理的研究中有着重要的作用。下列有关乙酸乙酯水解的化学方程式不正确的是(　　) A．CH3COOCH2CH3＋HOD→CH3COOD＋CH3CH2OH B．CH3COOCH2CH3＋HOD→CH3COOH＋CH3CH2OD C．CH3CO18OCH2CH3＋H2O→CH3CO18OH＋CH3CH2OH D．CH3C18OOC H2CH3＋H2O→CH3C18OOH＋CH3CH2OH 解析：CH3COOCH2CH3＋HOD―→CH3COOD＋CH3CH2OH，该反应中乙酸中的羟基来源于水，乙醇的羟基上的氢原子来源于水，符合乙酸乙酯的水解原理，故A正确；CH3COOCH2CH3＋HOD―→CH3COOH＋CH3CH2OD，该反应中