木耳的用途.docVIP

黑木耳的營養價值高， 含有人體必需的8種胺基酸和維生素， 還含有豐富的膠質! 黑木耳對人體的好處: 1.活血、防止血管硬化，促進血液循環。 黑木耳含豐富的植物蛋白及多種有益元素，鐵質甚多， 有抗膽固醇、甘油三酯及脂蛋白、纖維和鈣質在動脈內膜上，沉積之作用， 並有抗血小板凝集於血管壁之功能，因而能阻止動脈內膜增 厚、管壁硬化或鈣化， 並對血液有抗凝、改善高血壓之功效。 國外醫學還發現，黑木耳具有降低血粘度、抗脂質過氧化作用。 血粘度增高，脂質過氧化物質增 多者， 如能經常食用黑木耳，有利於降低血粘度、防止動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞發生。 2.治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻木、手足抽搐。 中醫認定黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效， 對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。 3. 治寒濕性腰腿疼痛。 活血，促進血液循環。 4.促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。 其豐富的纖維素、半纖維素、果膠等食用纖維， 可促進腸胃蠕動進而協助宿便的排出。黑木耳是一種膠質菇，含有維生素B2和大量的鐵質。 乾燥後再吸入水份的膨脹係數很高，食用後可讓腸胃濕潤膨脹， 隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中， 以致於不易有飢餓感，可達到纖體的效果。 5.子宮出血及閉經等婦科疾病。 脾胃虛弱者，氣血不足，常食用黑木耳可滋陰養胃、益氣活血 6. 改善貧血，骨質疏鬆。 富含蛋白質與鈣、磷、鐵等維生素、且可活血，故可改善貧血 7. 降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。 黑木耳含豐富的植物蛋白及多種有益元素，鐵質甚多， 有抗膽固醇、甘油三酯及脂蛋白、纖維和 鈣質在動脈內膜上，沉積之作用， 並有抗血小板凝集於血管壁之功能，因而能阻止動脈內膜增厚、管壁硬化或鈣化， 並對血液有抗凝之功效。 8.減重減肥。 多吃黑木耳，黑木耳是一種膠質菇，含有維生素B2和大量的鐵質。 乾燥後再吸入水份的膨脹係數很高，食用後可讓腸胃濕潤膨脹， 隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中， 以致於不易有飢餓感，可達到纖體的效果。