葡萄干重奶油蛋糕的做法详解.docVIP

葡萄干重奶油蛋糕的做法详解 原料： 主料：低筋面粉200克 辅料：鸡蛋160克、奶油178克、泡打粉2克、葡萄干适量 调料：白糖100克、蜂蜜10克、朗姆酒18 克 福建新东方厨师学校（福州烹饪培训）解读做法： 1、将黄油，糖放在一干净的容器中 2、用电动搅拌器将它们搅拌均匀 3、分次加入全蛋液，搅拌均匀 4、再将全蛋液慢慢的搅拌 5、将所有鸡蛋分次加入后搅拌均匀 6、再加入奶油，蜂蜜，朗姆酒 7、将它们搅拌均匀 8、倒入称量好的面粉和泡打粉 9、将它们搅拌均匀 10、将搅拌好的混合液注入模具中，没过底部三分之一处 11、加入用朗姆酒泡过的葡萄干 12、再将剩余的混合液注入模具中，直至到模具的八分满 13、放入约热190度的烤箱中，中下层，30分钟