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古方美颜告诉你平安夜吃什么 一年一度的平安夜即将到来，你准备好和谁一起共进圣诞大餐了吗？如果没有外出计划，不妨自己在家动手制作几道美食。从沙拉到烤羊排，还有最应景的姜饼小人，古方美颜小编为你支招圣诞美味，为你最关心的人大展厨艺吧。 香烤小羊排配蔬菜 对肉食爱好者而言，一块香嫩的小羊排配上一杯红酒，足以值得感动和回味。冬天也是进食羊肉的好时节，因此这道香烤小羊排配蔬菜非常适合平安夜享用。　　做法：　　1、羊排洗净对切，用现磨黑胡椒腌制。　　2、将面包屑、帕尔玛干酪、香草、红葱、黄油和一只生鸡蛋拌匀备用。　　3、豆子放入盐水中煮沸5-7分钟，捞出用冰水浸泡。　　4、羊排过热油，撒少许盐调味，然后150度烤制30-35分钟。　　5、用盐和黑胡椒为土豆调味，用油煎至金黄色，加入迷迭香。　　6、从烤箱取出羊排，刷上香草与芥末酱混合的酱料，220度再烤5分钟，然后裹上锡纸静置。　　7、用黄油煎香葱韭，加入豌豆和煮过的豆子，用盐和胡椒调味。　　8、将羊排、蔬菜和土豆摆盘。 圣诞布丁 　　原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。 　　制作方法： 　　1、将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。 　　2、将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。 　　3、将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。 　　4、模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。 　　5、将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。 姜饼 　　可爱的姜饼小人，温馨的姜饼小屋，都是烘托圣诞气氛的高手。姜饼是最受欢迎的圣诞夜传统甜品，姜的加入使得姜饼非常适合冬季食用，既好吃又健康。　　制作方法：　　主材料：速溶咖啡、黄油、红糖、水、小麦粉、黑麦粉、薄力粉、烘烤粉、肉豆蔻粉、丁香粉、玉桂粉、蜂蜜适量。　　做法：　　1、速溶咖啡加水溶解，将黄油搅拌至柔软，加入红糖，再加入溶解的咖啡搅拌均匀。　　2、加入薄力粉和其他材料。　　3、将所有材料搅拌均匀。　　4、将面糊盛到保鲜膜上，用保鲜膜包好，用擀面杖隔着保鲜膜将面糊擀成2mm-3mm厚的面饼。　　5、用饼干模子将面饼切成喜欢的形状，没有模子的也可以用菜刀切成方块或菱形。　　6、喜欢的话可以在姜饼上放上杏仁或松子。　　7、将做好的姜饼放入预热180℃的烤箱，烘烤约15~20分钟。低温慢火，便可以烤出漂亮的古铜色。 ?树根蛋糕 　　树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。据说树根蛋糕源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时必不可少的美味点心。　　做法：　　1、将砂糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。　　2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发。　　3、蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。　　4、将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。　　5、将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。　　6、取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。　　7、用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。　　8、将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。