吐温80介绍.docVIP

Tween 80 polyoxyethylene sorbitan monostearate 聚氧乙烯（20EO）失水山梨醇单油酸酯 非离子 15.0 吐温80 产品名称: 吐温80 英文品名: Tween R 80 Cas号: 9005-65-6 别名: 聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯;乳化剂 T80;吐温81;乳化剂T-81;聚山梨醇酯80 分子结构: 分子式: C24H44O6 分子量: 428.60 EINECS: 500-019-9 化学属性: 吐温80 9005-65-6 的性状： 1.其外观呈淡黄色黏稠液体，有特殊臭味，味微苦。 2.相对密度1.10±0.05，凝固点0以下。 3.极易溶于水，形成无色的溶液，溶于乙醇、醋酸乙酯、非挥发性油、苯等有机溶剂，不溶于矿物油和石油醚。 4.1%水溶液pH值为5～8，浊点温度在85以下。常温下耐酸、碱和盐。HLB值为14.6。 5.小白鼠经口LD50 25g/kg。ADI 0～25mg/kg FAO/WHO，1994 。 用途: 吐温80 9005-65-6 的用途： 1.作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘60、司盘65、司盘80混合使用。我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量为10g/kg；在牛乳中最大使用量为l.5g/kg；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为1.0g/kg。 2.本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。 3.用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。 4.用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离。 5.本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。用量为0.1%～0.5%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果。它可单独使用，亦可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同使用，发挥协同效应。还广泛用于高级化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂，亦广泛用于纺织、油漆、乳化炸药、农药、印刷、石油等行业作乳化剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂。 描述: 吐温80 9005-65-6 的制法： 1.将1mol斯盘80预热后投入反应釜中，在搅拌下升温并加入催化剂量的碱液。抽真空脱水，脱水完毕后用氮气置换釜中空气，升温至140开始通环氧乙烷20mol，逐渐升温至180～200。通完环氧乙烷后继续反应1h，然后冷却，将料液打入中和釜用醋酸中和至酸值2～2.2为终点。再用适量的双氧水脱色，在110～120下脱水5h，测定水分含量低于3%为终点。冷却出料馐即为成品。 2.将山梨醇加热减压蒸馏，收集60～85 8.0kPa 蒸出水分达到计算量，趁热出料，得失水山梨醇。将其与油酸酯化，得斯盘80。然后，将斯盘80与环氧乙烷在碱催化下缩聚，得到吐温80。 3.在甲醇钠 或乙醇钠 的催化下、130～170时，Span-80中通入一定量的环氧乙烷发生加成反应得产品。 质量指标： FAO/WHO-1981 温州清明 化工厂标准氧乙烯含量 以C2H4O 65.0~69.5?计 /%酸值 ≤ 2 2.2水分/% ≤ 3 3硫酸盐灰分/% ≤ 0.25灰分/% ≤ 0.15砷 以As计 /% ≤ 0.0003 0.0001重金属 以Pb计 /% ≤ 0.001 0.001皂化值 45～55 45～60羟值 65～80 65～80碘值 18～24限量： 1.GB 2760－96 g/kg ：雪糕、冰淇淋，1.0；牛乳1.5；乳化天然色素10。 2.FDA，§172.840 2000，mg/kg ：冰淇淋、冷冻甜食0.1%；酵母消泡4；腌渍制品分散剂500；食盐表面处理剂10；起酥油1%；顶端料0.4%；发泡剂0.0175%；明胶甜食分散剂0.082%；干酪生产中消泡剂0.008%。 3.FAO/WHO 1984 ：酸黄瓜500mg/kg；冷饮10g/kg 以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量 。鉴别试验： 1.溶解性：溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和甲苯；不溶于矿物油和石油醚。按OT－42方法测定。 2、3、4.均与“聚山梨酸酯60 10026 ”中鉴别方法2、3、4相同。 5.不饱和试验：在5%试样液中滴加溴试液 TS－46 ，可使溴褪色。 6.皂化：100g试样经碱皂化后，约可产生脂肪酸