大杏仁全麦酥饼.docVIP

大杏仁全麦酥饼 小鱼儿RubyHu / 原文 / 2013-01-30 / 2592人看过 喜欢美食杰就关注一下吧！ 做法：烘焙 口味：甜味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：60分钟 烹饪时间： 60分钟 低筋面粉125克 全麦粉25克 泡打粉1/2小勺 鸡蛋30克 美国大杏30粒 调料 食盐1/4小勺 黄油100克 糖粉50克 奶粉25克 触碰食材图片可获得购物信息哦！ 大杏仁全麦酥饼的做法 将切成小块的黄油室温软化，放入盆中，用手抓成泥状，筛入糖粉，用手搓均匀；将蛋液少量分次加入图1中，用手搓擦均匀 将低筋面粉、全麦粉、盐、奶粉、泡打粉过筛加入图2中，用手搓擦均匀；用手将图3捏实，成团状，放入保鲜膜，冷藏1个小时 将冷藏好的面团取出，搓成条状，切出每个11克的剂子，用手搓圆，放在铺好油纸的烤盘上；烤箱提前预热15分钟，160度，用手指将图6按扁 将全蛋液适量 刷表面用 刷在图7上；将大杏仁放在图8上，再刷一层全蛋液，放入预热的烤箱，上下火、中层、烤20分钟，烤好之后在烤箱中焖10分钟左右，这样可以使酥饼更酥 1、面团尽量不要揉，以免面团起筋，影响饼干酥性； 2、份量中的全蛋液每次加入时要等之前的全部搅拌均匀。