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28类QS产品出厂检验必检项目 米 1 加工精度、2 不完善粒、3 最大限度杂质 总量、4 糠粉、5 矿物质、6 带壳稗粒、7 稻谷粒、8 水分、9 色泽、气味、口味 麦粉 1加工精度、2灰分、3粗细度、4水分、5气味口味、6蛋白质、7粉色、麸星 酱油 1 感官、2净含量、3 氨基酸态、4氮总酸（以乳酸计）、5菌落总数、6大肠菌群、7铵盐、8可溶性无盐固形物、9、全氮 食醋 1感官、2净含量、3总酸（以乙酸计）、4菌落总数、5大肠菌群、6 不挥发酸、7可溶性无盐固形物 食用植物油 1色泽、2气味、滋味、3透明度、4酸值（酸价）、5过氧化值 6、加热试验（280℃）、7溶剂残留量（此项目可委托检验） 饼干 1感官、2净含量、3水分、4细菌总数、5大肠菌群 调味品 1、糖 （1）绵白糖 A净含量、B总糖分、C还原糖分、D干燥失重、E电导灰分、F色值、G粒度、H混浊度、I不溶于水杂质 （2）白砂糖 A 净含量、B蔗糖分、C 还原糖分、D干燥失重、E电导灰分、F色值、G粒度、H混浊度、I不溶于水杂质 （3）赤砂糖 A 净含量、B 总糖分、C干燥失重、D不溶于水杂质 （4）冰糖（单晶、多晶） A 感官、B 净含量 （5）方糖 A感官、B 净含量、C 干燥失重、D 硬度 精 （1）谷氨酸钠（99%味精） A感官、B净含量、C谷氨酸钠（含量）、D 透光率 E比旋光度、F pH值、G干燥失重、H铁、I硫酸盐 （2）味精 A感官、B净含量、C谷氨酸钠（含量）、D 透光率、E氯化物（食用盐）、F干燥失重、G 铁、H 5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠 方便面 1外观和感官、2净含量允许偏差、3、水分、4 酸价（油炸型产品）、5过氧化值（油炸型产品）、6碘呈色度、7、复水时间、8细菌总数、9大肠菌群 罐头食品 1、感官、2 净含量（净重）、3 固形物（含量）、4氯化钠含量、5糖水浓度（可溶性固形物）、6 总酸度（pH）、7总糖量、8微生物指标（罐头食品商业无菌要求） 十、冷冻饮品 1感官、2 净含量、3 菌落总数、4 大肠菌群 十一、膨化食品 1感官、2 净含量、3水分菌落总数、4 大肠菌群 十二、肉制品 咸肉类 A感官、B 酸价板鸭（咸鸭检验此项目）、C 挥发性盐基氮（腌猪肉检验此项目）、D过氧化值、E净含量（定量包装产品检验此项目） 腊肉类 A感官、B酸价、C净含量（定量包装产品检验此项目） 中国腊肠类 A感官、B水分、C酸价、D净含量 中国火腿类 A感官、B过氧化值C三甲胺氮、D亚硝酸盐、E瘦肉比率（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、F水分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、G盐分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、、H质量（金华火腿检验此项目）、I净含量 5、.白煮肉类、酱卤肉类 A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量 肉松类和肉干类 A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D水分、E净含量（定量包装产品检验此项目） 6、熏烧烤肉类制品 A感官、B细菌总数、C大肠菌群、D水分（肉脯类检验此项目）、E净含量（定量包装产品检验此项目） 熏煮香肠类 A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量（定量包装产品检验此项目） 熏煮火腿类 A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量（定量包装产品检验此项目） 十三、乳制品 巴氏杀菌乳 A感官、B净含量、C脂肪、D蛋白质、E非脂乳固体、F酸度、G杂质度、H菌落总数I大肠菌群 灭菌乳 A感官、B净含量、C脂肪、D蛋白质、E非脂乳固体、F酸度、G杂质度、H微生物 3、酸牛乳 A感官、B净含量、C脂肪、D蛋白质、E非脂乳固体、F酸度、G大肠菌群 乳粉脂肪 A感官、B净含量、C蛋白质、D蔗糖（全脂加糖乳粉）、E复原乳酸度（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉）、F水分、G不溶度指数、H杂质度、I菌落总数、J大肠菌群 奶油 A感官、B净含量、C脂肪、D水分、E酸度、F菌落总数、G大肠菌群 炼乳 A感官、B净含量、C蛋白质、D脂肪、E全乳固体、F蔗糖（全脂加糖炼乳）、G水分（全脂加糖炼乳）、H酸度、I杂质度、J、乳糖结晶颗粒（全脂加糖炼乳）、K菌落总数（全脂加糖炼乳）、L大肠菌群（全脂加糖炼乳）、N商业无菌（全脂加糖炼乳） 干酪 A感官、B净含量、C水分、D脂肪、E大肠菌群 十四、速冻面米食品 A净含量偏差、B感官、C菌落总数、D大肠菌群 十五、饮料 饮用天然矿泉水 A色度、B浑浊度、C嗅和味、D肉眼可见物、E净含量、F菌落总数、G大肠菌群 瓶（桶）装饮用纯净水 A色度、B浑浊度、C嗅和味、D肉眼可见物、E净含量、FPH值、G电导率、H菌落总数、I大肠菌群 瓶（桶）装饮用水 A色度、B浑浊度、C嗅和味、D肉眼可见物、E净含量、F菌落总数、G大肠菌群 碳酸饮料 A感官、B净含量、C可溶性固形物、D二氧化碳气容