2008年37城市蔬菜质量安全.docVIP

附件1： 2008年37城市蔬菜质量安全 例行监测方案 为健全农产品质量安全监测制度，依法开展农产品质量安全监管，巩固和深化农产品质量安全专项整治工作，提高我国农产品质量安全水平，2008年农业部将继续对全国各省会城市、直辖市、计划单列市及山东省寿光市蔬菜中农药残留开展例行监测工作，为保证例行监测工作顺利实施，特制定本方案。 一、监测城市 全国各省会城市、直辖市、计划单列市和山东省寿光市共37个城市。 二、抽样地点 各监测城市的蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场和超市。 三、监测要求 由各监测城市农业主管部门提供本市蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场和超市名单，其中蔬菜生产基地数量原则上不少于50个，质检中心根据名单每次从中随机选取。每次被监测蔬菜生产基地、农贸市场和超市数量分别不少于5个，批发市场数量根据当地情况决定。抽样地点应具有代表性，能反映当地蔬菜生产、销售和管理水平。凡被确定的抽样地点，受检单位不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。 四、例行监测的蔬菜种类和数量 （一）蔬菜种类 监测的蔬菜种类为茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类六大类蔬菜，以番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、大白菜、普通白菜、生菜、菜心、蕹菜、芹菜、菜豆和豇豆为主，原则上不超出上述17种蔬菜。其中市场抽样六大类蔬菜每类各占六分之一左右生产基地可根据当地实际情况作适当调整，但所抽蔬菜应属于六大类蔬菜。 （二）监测数量 每个监测城市每次抽样总数为100个，其中蔬菜生产基地、蔬菜批发市场、农贸市场和超市抽样数量各25个。 由于季节原因，当蔬菜生产基地样品数量不足15个时，不再监测生产基地，生产基地的25个样品量由市场补齐；当蔬菜生产基地的样品数量多于15个而不足25个时，不足部也由市场补齐。 五、监测项目和检测依据 （一）抽样方法 抽样按NY/T 762-2004规定执行。 （二）监测项目和检测依据 监测项目为甲胺磷、氧乐果、磷胺、久效磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、三唑酮、百菌清等22种农药。 除上述22种农药外,4月份监测加测克百威（包括三羟基克百威）和涕灭威（包括涕灭威砜、涕灭威亚砜），９月份监测加测多菌灵和甲基硫菌灵。加测农药检测结果单独统计。 多菌灵、甲基硫菌灵按附录规定执行。其它农药按NY/T 761-2004规定执行。 六、判定依据和原则 根据我国农药残留限量标准GB 2763-2005进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目符合GB 2763-2005的要求”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。同时，各质检中心应参照CAC（FAO/WHO）、欧盟、美国、日本和韩国的标准或指令对监测结果进行评价分析。 七、承担单位 在各城市农业主管部门的协作下，由各地农业质检机构配合农业部指定的质检中心进行抽样和样品制备，农业部指定的质检中心负责样品检测。例行监测承担单位名单见附表1。 八、能力验证、抽查和培训 农业部指定农业部环境质量监督检验测试中心（天津）负责组织对相关质检中心进行农药残留和重金属检测能力验证考核。 农业部指定农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）和农业部环境质量监督检验测试中心（天津），必要时根据实际情况对承担任务中心的监测样品进行抽查复验，并负责组织对承担监测任务的中心进行检测技术培训和交流。 九、时间安排 （一）监测时间 2008年分别于1月、4月、9月和11月进行蔬菜农药残留监测。每次抽样开始时间不早于监测结果报送前30天。 （二）监测结果报送时间 各质检中心于2008年1月21日、4月15日、9月15日和11月15日前将监测结果、总结分析报告等文件农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）进行统一汇总，同时报送农业部科技发展中心。农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）于2008年1月28日、4月20日、9月20日和11月20日前将监测结果汇总表和总结分析报告报送农业部科技发展中心。农业部科技发展中心受农业部市场与经济信息司（农业部质量办公室）委托，聘请专家对每次的监测结果进行综合汇总和对比分析，起草总体分析报告等材料，报农业部市场与经济信息司（农业部质量办公室）。由市场与经济信息司审核后统一报送部领导审定。 十、监测结果及总结分析报告 （一）总结分析报告内容 1、监测结果总体概况。 2、监测基本情况。包括监测蔬菜品种、样品数量、监测项目，蔬菜生产基地、蔬菜批发市场、农贸市场和超市名称等。 3、当地蔬菜生产和质量总体情况。 4、监测结果分析 （1）不同蔬菜种类农药残留监测结果比较。 （2）蔬菜生产基地、蔬菜批发