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2017-06-08 发布于重庆
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245-三甲基噻唑

中文名：2.4.5-三甲基噻唑分子量：204.07600 CAS号：3622-30-8 分子式：C7H3CI2N5 商口别名：2.4.5-三甲基噻唑理化性质：为无色透明粘稠液体，沸点165～167/95.6 kPa，相对密度d204 1.0310～1.0350，折射率n20D 1.5040～1.5080。天然存在：存在于纹牛肉，干红豆，煮巴铃薯，葡萄酒等中，感官特征：具有巧克力香、淡青香、坚果香、可可、咖啡香、霉味。嗅觉阈值0.05MG/KG。应用建议：用于可可、巧克力、烤牛肉、熟牛肉、坚果类、饮料、沙司、冰淇淋等食用香精；在烟草中增强可可、坚果风味，改善、提高烟草吸味。用途限量：GB2760-1996规定为允许使用的食品用香料，FEMA（MG/KG）:冷饮、糖果，2.0，调味品、腌制品、肉制品、肉羹汤，6.0. 安全管理情况：2.4.5-三甲基噻唑的FEMA编号为3325，CoE编号为11650。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食用香料，毒性：GRAS FEMA 制法：1、由2，4二甲基噻唑-5-醋酸进行脱羧基而成。 2、由甲基-a-溴乙基酮和乙酰胺在五氧化二磷催化下反应而成。 SPT有最丰富、最齐全的香精香料产品线，了解更多产品信息