一直喜欢吃寿司.docVIP

一直喜欢吃寿司，看了樱做的寿司蛋糕也一直想做一个，因为它特别，有创意，而且饱肚子，吃这蛋糕不用再做饭啦，哈哈。按常规，小宝总在边上晃悠，切蛋丝，他要顺...(展开) 主料鸡蛋 1个 香米 300g 糯米 250g 菠菜 100g 基尾虾 300g 烤鳗鱼 400g 拌八爪鱼 400g 拌海菜丝 100g 辅料 寿司醋 适量 ? 1.鸡蛋用湿淀粉调匀，平底锅抹油，油不能多，只能抹上，小火摊成蛋皮。 2.米洗好后倒电饭煲里，加水比平常略少，煮好后倒盘里，加入寿司醋用饭勺轻轻翻匀，放凉。 3.菠菜洗净，锅里放清水，水开后加少许植物油和盐，下菠菜氽熟后捞起投入冰水中，这样可以保持菜我翠绿。 4.基尾虾去头壳，虾线，锅里放适量清水，水开后，倒一勺郎姆酒（没有也可），放入虾氽熟后投入冰水备用。 5.菠菜捞起沥干水，切碎再挤干水份，蛋皮切丝抖散，烤鳗鱼切小粒，拌八爪鱼和拌海菜是买的成品。 6.取一6寸的蛋糕模，铺上一层保鲜纸。 7.舀一勺米饭铺在模底，用手沾些凉水把米饭压实罗。 8.在米饭上铺一层菠菜碎，也压压。 9.在铺好的菠菜上再铺上一层米饭，接着压实。 10.然后再铺上一层烤鳗鱼压压。 11.最后再铺上一层米饭，再压压。 12.找一盘子，把蛋糕模具倒扣在盘子上，拿掉模具，轻轻揭去保鲜膜，这就是一个蛋糕啦，然后你可以在上面尽情装饰。