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老北京炸酱面的图解做法
老北京炸酱面的图解做法
原料：
甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把 看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多 ,葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
做法：
1、把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
2、炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁 忘了:之前发好香菇,切丁 .翻炒。
3、放点料酒去肉馅的腥味 这里的肉很腥 ,再加点生抽和老抽, 但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
4、等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~
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