明确消化吸收的概念幻灯片.pptVIP

第八章 消化 明确消化吸收的概念，熟悉食物在消化管内消化和吸收的基本过程，熟悉神经和体液因素对消化腺的分泌和消化道运动的调节。 第一节 概述 一、消化的意义 1 消化的概念 食物在消化道内被分解为可吸收物质的过程。 2 吸收的概念 食物经消化后，其中的营养物质、水分、无机盐等透过消化道的粘膜进入血液循环的过程。 人消化系统的组成 二、消化道平滑肌的生理特性 （一）电生理特性 1 静息电位：－55～－60mV， 2 具有基本电节律：膜电位上有周期性的去极化波，称为慢波。 3 动作电位在慢波的基础上产生：为钙离子大量内流引起。 （二）平滑肌的一般生理特性 1 电兴奋性较低，收缩缓慢 2 富有伸展性 3 具有一定的紧张性 4 具自动节律性运动 5 对牵张、温度和化学刺激敏感 （三）消化道平滑肌与骨骼肌收缩的区别 1 收缩缓慢 2 紧张性收缩 3 伸缩能力大 4 平滑肌Ca2+为细胞外来源 5 收缩具有合胞体的特性 三、消化管的运动 1.运动形式： 蠕动、分节运动、摆动、紧张性收缩等 2 运动的意义 1） 混合食物 2） 推进食物 四、消化腺的分泌 分泌过程： 1 腺细胞从周围摄取原料，即血液中的原料物质通过细胞外液进入腺细胞。 2 利用原料在腺细胞内合成分泌物，并以酶原颗粒的形式贮存在细胞内。 3 当腺细胞受到适宜刺激时，通过出胞作用，将分泌物排至腺体管腔中。 第二节 口腔内的消化 口腔结构 一、唾液腺及唾液 （一）唾液腺的进化 1 很多无脊椎动物都有唾液腺并分泌唾液。 2 人和高等动物有三对大的唾液腺 人的唾液腺：腮腺、舌下腺、下颌下腺 （二）唾液的组成与特性 1 特性 成人每日分泌唾液1000～1,500ml左右 唾液无色、无味，近于中性，其成分与血浆相似。 2 组成 有机物：唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸 无机物：水、氯化物、磷酸盐、碳酸盐、硫氰酸盐；Na+、K+、Cl-、Ca2+等 （三）唾液的作用 1 能湿润食物，使之易于吞咽 2 溶解食物，引起昧觉 3 清洁和保护口腔 4 促进生长，利于伤口愈合的作用 5 唾液淀粉酶具有使淀粉分解为麦芽糖的作用 6 排泄功能 （体内许多有机物和无机物以及药物可经唾液排泄） （四）唾液分泌的调节 1 唾液分泌的神经调节 1）唾液分泌的非条件反射调节 食物对口腔粘膜的机械、化学和温度刺激所引起的唾液分泌，称为非条件反射。 传入神经为V、VII、IX、X对脑神经。 2） 唾液分泌的条件反射调节 食物的形状、颜色、气味以及进食的环境、语言、文字等所形成的条件反射所引起的唾液分泌，称为条件反射性调节。 2 唾液分泌的体液调节 肾上腺素、醛固酮、垂体对唾液腺具有作用 3 唾液腺的血流对分泌的调节 二、咀嚼和吞咽 （一）咀嚼 为一随意动作，能把摄入的食物咬碎，使之减小到便于吞咽，并使食物与唾液混合。 （二）吞咽 第一期:随意运动，首先在舌的后面形成食团，然后舌尖上举，接触硬腭，下颌舌骨肌收缩，将食团推向软腭后方至咽部。 第二期：由于食团刺激了软腭的感受器，软腭上升，咽后壁前突，鼻咽通路封闭，会厌软骨向后弯曲，声门关闭，喉头上举并向前紧贴会厌，封闭了咽与气管的通路，呼吸暂停。此时食管上口张开，食团由咽挤入食管，食团由咽到食管上端仅需0.1s左右。 第三期：由于食团的刺激软腭、咽部及食管等处的感受器而反射性的产生的冲动，约需5～6秒。 在咽—食管、食管—胃两个连接处的腔内为一高压区。 第三节 胃内的消化 胃的结构 一、胃的运动 （一）容受性舒张 概念：当咀嚼和吞咽食物时，食物刺激咽、食管等处的感受器，通过迷走神经抑制性纤维反射性的引起胃底和胃体肌肉的舒张，称为容受性舒张。 生理意义：在于使胃内的容量适应于大量的食物的涌入，使胃更好地实现贮存食物的功能。 （二）紧张性收缩 概念：胃壁平滑肌经常保持某种程度持续的收缩状态。 生理意义：⑴是使胃腔内有一定压力，有助于食物与胃液的混合，⑵使胃保持一定的形状和位置，⑶协助推动食糜向十二指肠移行。 （三）蠕动 概念：为胃平滑肌的收缩和舒张交替进行的周期性活动。 蠕动的意义： ⑴搅拌和粉碎食物，使食物与胃液充分混合，以利于消化； ⑵推进胃内容物向十二指肠移行。 二、胃运动的调节 （一）神经调节 1 迷走神经： 对胃的平滑肌有兴奋和抑制两种效应 兴奋：大多数情况下，使胃的运动加强。 抑制：产生胃的容受性舒张。 2 交感神经 对胃运动的影响较小 作用与迷走神经相反。 3 壁内神经丛的局部反射。 （二）体液调节 胃泌素：胃运动加强 促胰液素和抑胃肽：使胃运动减弱 促胰液素和胆囊收缩素：使幽门括约肌收缩 （三）胃的排空及其调节 1 胃的排空的概念：食糜由胃排入十二指肠的过程称为胃的排空 2 影响胃排空的因素 1）胃内压的作用：