肾癌各种时期饮食原则1.术前饮食肾脏肿瘤一经发现，多属晚期，术前.docVIP

肾癌各种时期饮食原则 1.术前饮食：肾脏肿瘤一经发现，多属晚期，术前应进容易消化，吸收、富有营养的食品、蔬菜、瘦肉、鸡蛋等，以维持人体营养，增强机体的抗病能力，为手术治疗创造条件。 2.术后饮食：肾癌手术后，因损伤正气，肾气大伤，伤气耗血，气血两伤，宜补气养血。食用富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、土豆泥、青豆泥、菠菜泥、鱼羹等，也可用枸杞子炒肉食用。但注意食品不宜食用过多过饱。 3.放疗时饮食：放疗期间，肾阴亏损，宜滋肾阴养血生津之品，选用鲜水果、鲜蔬菜、如菠菜、苹果、山梨、龙眼肉、核桃仁、枸杞子、银耳汤等。 4.化疗时饮食：化疗时患者因气血两伤，加之药物副作用，而阴液耗伤，气伤血耗，更应进食健脾益气、滋阴养血食物，多食鸭汤、骨头汤、瘦肉汤、山药、薏苡仁、枸杞子、猕猴桃、大枣、鱼羹、龟肉汤、甲鱼汤、香菇汤、银耳汤、燕窝、苹果汁、银杏、肉片汤、鸡汤等。有呕吐者，可用生姜汤。 5.晚期饮食：肿瘤晚期气血均伤，阴阳失调，宜调整阴阳，益气养血。可酌情食用以上食品外，可选用桃人参汤、银耳汤、果仁膏等。禁食虾、蟹等发物食品。 常见食物的酸碱性 　　强酸性 蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等 　　中酸性 火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等 　　弱酸性 白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅 　　弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等 　　中碱性 大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等 强碱性 恰玛古、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等大肠癌。 二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。 三、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实，每天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长 四、五谷杂粮：五谷杂粮含丰富「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。 五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜：葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。 六、含维生素C的食物：维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。 七、红色蔬果：西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素A，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。 八、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和红酒都含有黄酮类物质，对部份癌症具有预防效果。 九、菜叶：绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。 肾癌　1、饮绿茶，有良好的防癌效果。 2、食用具有分解致癌物——亚硝酸胺作用的食物如胡萝卜、豌豆、莱瓜、南瓜、豆芽莱、龙须菜等，以及具有增强机体抗癌作用的食物如蘑菇、香菇、荸荠、薏苡仁、大麦、黄豆等。不适宜吃的： 熏焦及不洁净的水少食烫食、盐渍食物。、不要偏食，也不要反复吃同一种食品。肾癌病患，应依据其身体情况、营养状况、选食配膳，补充营养。一般将膳食分为蛋白质类、谷物类、蔬菜水果类和乳品类。 蛋白质类包括猪肉、牛、羊肉类，鱼类、禽肉类、豆类和豆制品类，无论动物蛋白还是植物蛋白，主要提供蛋白质及维生素B和微量元素如锌、硒和钙等。??? 谷物类指主食，即米饭、馒头、面条、粥、饼等，它们主要提供碳水化合物、维生素B族、铁质等，是人体不可缺少的营养成份。蔬菜水果可以供给维生素及矿物质，且大多数呈碱性，对维持人休内环境的配套酸碱平衡起着一定的作用。??? 乳品类食品，如牛奶、羊奶、炼乳、酸奶、奶酷等，是维生素A、B、D和钙的主要来源。???术后饮食分述：??? 1.镜下血尿者及易上火者应该多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等阴降火的食品。??? 2.肾癌术后忌腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生葱、香菜、狗肉、酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香大料及一切发物。??? 3.水肿重者及高血压者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。无浮肿者，不限饮水和蛋白食物的摄入量。 ??? 4.要低盐饮食，食用清淡而富含维生素的食物。