第八章旅游文化-饮食文化解析.ppt

一、中国饮食文化的形成与发展 二、中国饮食文化的特点 三、中西饮食文化的比较 四、中国烹饪主要菜系 五、中国古代最残忍的九道菜 六、中国酒文化 七、中国茶文化 一、中国饮食文化的形成与发展 二、中国饮食文化的特点 三、中西饮食文化的比较 四、中国烹饪主要菜系 五、中国古代最残忍的九道菜 六、中国酒文化 七、中国茶文化 一、中国饮食文化的形成与发展 二、中国饮食文化的特点 三、中西饮食文化的比较 四、中国烹饪主要菜系 五、中国古代最残忍的九道菜 六、中国酒文化 七、中国茶文化 中国饮食文化的特征 食物： 素食为主，肉食为辅 烹饪方法： 熟食（热食）为主，讲究调味 饮食方式：聚餐制 饮食强调经验、味道 饮食内容：饮、食结合 一、中国饮食文化的形成与发展 二、中国饮食文化的特点 三、中西饮食文化的比较 四、中国烹饪主要菜系 五、中国古代最残忍的九道菜 六、中国酒文化 七、中国茶文化 一、中国饮食文化的形成与发展 二、中国饮食文化的特点 三、中西饮食文化的比较 四、中国烹饪主要菜系 五、最残忍的九道菜 六、中国酒文化 七、中国茶文化 一、中国饮食文化的形成与发展 二、中国饮食文化的特点 三、中西饮食文化的比较 四、中国烹饪主要菜系 五、中国古代最残忍的九道菜 六、中国酒文化 七、中国茶文化 一、中国饮食文化的形成与发展 二、中国饮食文化的特点 三、中西饮食文化的比较 四