四川生物高考201考纲要求选修一两纲.docVIP

《考试说明（考纲）》与《教学要求（课标）》 选修1 生物技术实践 专题1传统发酵技术的应用 1.1果酒和果醋的制作 课标要求 运用发酵食品加工的基本方法说出制作果酒、果醋的相关微生物及其代谢特点 尝试利用简单装置制作果酒果醋 介绍我国传统发酵技术时，安排学生查找资料引导学生回顾必修模块中原核生物和真核生物的结构和功能、有氧呼吸和无氧呼吸的原理和条件相关微生物及其代谢特点。先组织学生讨论在发酵过程中如何保证发酵中不受污染如何控制好温度、溶氧量等发酵条件了解大致制作流程后，及时提示其中的关键操作步骤制作果酒和果醋时，要注意对实验用具清洗并消毒不要对葡萄反复多次冲洗最好选用塑料瓶注意调控温度和溶氧量等发酵条件；实验将安排在秋季的9月或10月进行。段时间内正值收获季节，葡萄的价格便宜，品种多样；此时葡萄上的酵母菌数量多且生活力强，发酵酿酒的效果好；温度适宜，发酵现象非常明显。微生物的利用微生物的进行微生物的分离和培养。简述培养基的用途和种类说出培养基的基本成分简述无菌技术的概念含义说出消毒与灭菌的区别尝试制备牛肉膏蛋白胨固体培养基“分子与细胞”模块中相关知识内容，让学生分析培养基的基本成分培养基的种类增进学生的感性认识。土壤尿素探讨微生物的利用微生物数量的测定讨论这类微生物的应用价值形成无菌不在的概念，养成讲究卫生的习惯教学中，联系生产生活实际，使学生对尿素以及分解尿素的细菌形成一定的感性认识3中“培养液中酵母菌种群数量的变化”及“土壤微生物的分解作用”两个探究课题的基础上再设计实验开展实验探究。 3.鼓励学生利用课外时间对教材中提供的自已感兴趣的探讨课题进行探究。 说明 实验中可设置两种对照，一种是选择培养基不接种，看有没有杂菌的污染，这样就排除了实验组除了接种尿素菌以外的因素，证明实验组的菌落确实是尿素菌形成的；本实验还可以设置牛肉膏蛋白胨培养基上接种，排除了实验组除了氶素的选择作用外其他因素的干扰，证明实验结果确实由尿素的选择作用引起的。尝试植物的组织培养。影响植物组织培养或花药培养的各种因素养基制备、外植体消毒、接种、培养、移栽以及栽培等基本操作技术。植物组织培养技术在生产中的应用1细胞的全能性和让植物细胞全能性表达的外界条件是什么？简述组织培养的过程，帮助学生形成网络化的知识结构。 2.植物组织培养是一项操作复杂而精细，操作难度较大的实践活动，其操作流程包括：配制母液、培养基配制与灭菌、外植体选择和消毒、接种、形成愈伤组织、诱导丛芽和生根、组培苗移栽等操作环节，在具体的教学中老师可以先准备让学生在课堂上观察，得点学习组培的基本原理和进行外植体接种操作为主。 3.植物组织培养中关于植物激素的使用，可以引导学生阅读课本旁栏有关植物激素的介绍，还可以回顾高中必修教材《稳态与环境》模块中有关植物激素调节的内容。本课题耗时较长，需要提前做好计划。有关培养基母液的配制、培养基高压灭菌、组培苗的培养和继代以及栽培管理等工作，可在课下进行。如果课时紧张，外植体的消毒和接种也可以在课下进行。课上学生只需做一些关键步骤的操作，如愈伤组织的继代、分化转瓶、丛芽继代、生根转瓶等酶的应用果胶酶探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用 检测果胶酶的活性探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量收集果胶酶其它方面利用的资料。1．与其他工业用酶基本相同，果胶酶的适宜温度范围也比较宽泛，因此，可以选用10 ℃作为温度梯度，设置的具体温度为10℃、20℃、30℃、40℃、50℃和60℃等，也可以尝试以5℃作为温度梯度。 2．苹果、橙子和葡萄等水果都可以作为反应物，水果不用去皮。如用苹果为原材料，一般可按每个中等大小的苹果尝试蛋白质的提取和分离。体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法 2.在教学中可以利用图书报刊或网络获得丰富的参考资料，结合教材提供的资料让学生自学，或让学生查阅资料并进行讨论交流。同时，对于重点和难点知识和实验技能，教师应给予适当的指导，确保学生学习效率和学习质量的提高。 3.教师在指导学生实验的过程中，要给学生充分的自主发挥的空间。由于实验原理和实验操作都有一定的难度，因此教师要引导学生深刻理解与实验有关的基础知识，明确实验操作中的精细化要求，学会分析实验结果，接受老师和同学给予的客观评价。有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知识。教师 conferences, learned superiors policies; reports, you can learn to deal with problems, art, just wanted to learn, to learn at any time. To continuous