食堂安全生产责任书.docVIP

食堂安全生产责任书 食堂安全责任书 为保障师生饮食绿色通道畅通，本着“服务师生，安全第一”的原则，全力确保师生人身安全，3月1日，苴力中心校与先锋完小学生食堂签订《食堂饮食安全责任书》。 《食堂饮食安全责任书》要求先锋完小学生食堂及其工作人员首先要牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，切实采取安全防范措施，排除一切不安全因素。 《食堂饮食安全责任书》在操作层面提出了六条基本要求。 第一，采购粮油、蔬菜必须渠道正常，签订各环节购销合同手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。 第二，饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。饭菜每餐都要留样，每类250克，48个小时留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或加盖），存入专用留样冰箱内，并做好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。 第三，食堂所有从业人员必须进行健康检查，持证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。 第四，维护食堂供餐期间的秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。 第五，严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗保温桶后上锁，保证用水卫生。 第六，认真记录餐具消毒表，定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫前堂、后堂的环境，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。 《食堂饮食安全责任书》也对学校提出要求：一是要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。二是学校安全值班人员对食堂要进行夜间巡查，与食堂值班人员一道做 好防范工作。三是学校通过监控设施加强管理，严防发生火灾、投毒、盗窃及安全事故的发生。 《食堂饮食安全责任书》自2012年3月1日起正式生效。 苴力中心校校长签字（盖章）： 先锋完全小校长签字（盖章）： 2012年3月1日 篇二：食堂安全生产责任书 食堂安全生产责任书 为认真落实、切实履行《中华人民共和国食品卫生法》和《安全生产法》规范食品生产经营活动，加强食品卫生监督管理，以及防范各类安全事故的发生，责任明确，制定本责任书。 一、树立全心全意为全校师生员工服务的思想，不断加强学习，提高员工和管理人员的食品卫生意识、安全意识。 二、遵守学校和本公司的规章制度，服从学校和公司的领导、管理。 三、食品生产经营单位对单位食品卫生安全实行责任负责制，本单位负责人 为本单位食品卫生安全第一责任人。 四、本单位实行食品卫生安全岗位责任制，配置食品卫生管理人员、安保人员，责任人为负责本单位食品卫生、安保管理工作。 五、本单位所有食品生产经营人员持有效健康证明，有效卫生法律法规培训考试卡上岗，杜绝无有效“两证”人员在本单位从事食品加工经营活动。 六、本单位按规定取得有效卫生许可经营，按照许可经营项目规定范围经营，并自觉按时办理卫生许可证延续手续。 七、本单位建立完善的卫生管理制度和岗位责任制，严格执行检查制度和责任追究制度。 八、本单位加工、经营、贮存所有食品、原料、辅料等均符合国家卫生标准和要求。禁止使用或经营卫生法第九条规定的食品。 九、认真做好消毒、消杀工作，改善加工经营环境，完善 消毒设施。 十、自觉接受卫生监督机构的监督、指导，并按要求进行整改。 十一、严禁在本单位打架斗殴、寻衅滋事、聚众赌博。 十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外来闲杂人员，留宿亲属需向本公司报告登记。 十三、注意防火、防盗，配备必要的防火设施，下班时应关好门窗、水电。 十四、安全用电，不得私拉乱接电线。 十五、爱护公物，人为损坏本公司物品，照价赔偿。 十六、单位员工由本单位责任人负责聘用、管理，工资由单位支付，同时单位员工的劳动保险、人身保险等费用由单位自行负责，四川广安鑫生商贸有限公司不承担任何费用。 十七、单位责任人应随时检查单位食品安全、安保安全，防范于未然。本单位如发生食品安全事故、机械事故、人身伤亡事故等责任完全由各单位自行承担（包括经济损失），本公司不承担任何责任。 责任单位： 负责人：法定代表人： 年 月日 篇三：安全生产责任书(餐 厅) 安全生产责任书 甲方： 乙方: 为切实加强安全工作，落实安全制度，杜绝安全事故，甲方特与乙方签订安全生产责任书，要求乙方落实以下安全规范： 一、乙方要加强本部门的安全管理，认真组织安全教育培训，使全员掌握消防安全基本知识。 二、建立健全消防安全制度，认真遵守落实，消除安全隐患。 三、乙方员工工作中要遵守： （一）安全工作规范： 1、服务员在收台时应将烟蒂、火柴梗清理干净后倒入垃圾箱内，不准卷入台布内。 2、餐厅应合理摆放餐桌，一定要留出足够的通道，不得堵塞。 3、餐厅内如需点燃蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不易燃烧的基础上，并不得造近可燃物。 4、餐厅服务员使用电