食物的消化吸收和人体特点课件.pptVIP

食物消化吸收和人体生理特点 食物消化吸收 食物是怎么消化吸收的呢？ 食物进入口腔以后，首先刺激唾液腺的分泌，在牙的切割、咀嚼和舌的搅拌下，唾液与食物一起混合成食团，开始了食物的消化吸收过程。 什么是消化吸收呢？ 消化是指食物在物理或化学因素作用下，由大分子逐渐分解为小分子的过程。 吸收是指消化后的小分子被胃肠道吸收到体内为机体利用的过程。 食物在口腔内主要进行的是机械性的消化 。伴随少量的化学性消化，且能反射性的引起胃、肠、胰、肝、胆囊等器官的活动，为以后的消化作准备。 唾液的作用 可湿润与溶解食物，以引起味觉； 唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔后，唾液可起冲洗、稀释及中和作用； 唾液中的蛋白可使食物合成食团，便于吞咽； 唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解。 参与食物消化吸收有口腔、胃、小肠、大肠。 1.口腔内消化 人的口腔内有3大唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺，还有无数散在的小唾液腺。唾液就是由这些唾液腺分泌的混合液。 2.胃内消化吸收 食物在胃内的消化吸收主要是靠胃液中盐酸的作用。 盐酸的作用如下： 激活胃蛋白酶原，并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境； 可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌； 盐酸进入小肠后能促进胰液，胆汁和小肠液的分泌； 盐酸所造成的酸性环境，有助于小肠对铁、钙的吸收。 3.小肠内消化吸收 食糜进入小肠后，在胰液、胆汁、小肠液和小肠运动的作用下，基本完